Torta di zucca con zucca - 25 ricette di cucina

Esistono tantissime ricette di torte di zucca con diverse tecniche di cottura. Per scegliere quello più adatto è meglio passarli in rassegna tutti, ordinandoli per tempo di cottura, per prodotti utilizzati e, ovviamente, per tipologia di impasto. Le foto passo passo ti aiuteranno a decidere più velocemente ed evitare di commettere errori nel processo.

Se scegli il miracolo della zucca di pasta frolla, assicurati di raffreddare l'impasto prima della lavorazione finale. In questo caso si stende meravigliosamente e mantiene la sua forma. Devi cuocere in un forno ben riscaldato, solitamente a 180 gradi. Se state preparando un cestino con ripieno di crema, cuocetelo a parte, riempiendolo con i fagioli lavati e asciugati (in modo che il fondo non si sollevi). La zucca è buona perché non presenta sorprese indesiderate sotto forma di umidità in eccesso: non cola, non rilascia molto liquido ed è più facile da lavorare rispetto alle mele.

Il ripieno può essere preparato sotto forma di verdure, tagliate a pezzi, frullate, sotto forma di gelatina, marmellata, confettura, conserve. Il modo più semplice per preparare la torta di zucca è mescolare la zucca tritata con l'impasto, cioè con il metodo in gelatina. È cotto come un'intera torta. Servire caldo con salsa dolce per il tè, spolverato di zucchero a velo. A proposito, questa torta è buona anche come base per una torta, non solo per il suo gusto, ma anche per il suo straordinario colore arancione. Non è necessario tagliare troppo la zucca: quando ne avrete dei pezzi teneri sui denti, risulterà ancora più gustosa.

Per le torte, è meglio scegliere una zucca carnosa e dolce, in nessun caso acquosa: puoi metterla da parte per il porridge.

Contemporaneamente alla zucca, puoi aggiungere altri prodotti alla torta (come aggiunta). Ad esempio, mele, mele cotogne, ricotta, uvetta, frutta secca, canditi, frutti di bosco.