Tarte à la citrouille à la citrouille - 25 recettes de cuisine

Délicieux plat de saison, la tarte à la citrouille est encore plus facile à préparer que la tarte aux pommes. Par conséquent, même un cuisinier débutant peut s'en charger en toute sécurité.

Tarte à la citrouille à la citrouille

Il existe des tonnes de recettes de tarte à la citrouille avec différentes techniques de cuisson. Pour choisir celui qui convient le mieux, mieux vaut tous les passer en revue, en les triant par temps de cuisson, par produits utilisés et, bien sûr, par type de pâte. Des photos étape par étape vous aideront à prendre une décision plus rapidement et à éviter de commettre des erreurs dans le processus.

Si vous choisissez le miracle de la citrouille sablée, assurez-vous de refroidir la pâte avant le traitement final. Dans ce cas, il se déroule à merveille et conserve sa forme. Vous devez cuire dans un four bien chauffé, généralement à 180 degrés. Si vous préparez un panier fourré à la crème, faites-le cuire séparément en le remplissant de haricots lavés et séchés (pour que le fond ne monte pas). La citrouille est bonne car elle ne présente pas de surprises indésirables sous forme d'excès d'humidité - elle ne coule pas, ne libère pas beaucoup de liquide et est plus facile à travailler que les pommes.

La garniture peut être préparée sous forme de légumes, coupés en morceaux, en purée, sous forme de gelée, marmelade, confiture, conserves. La façon la plus simple de préparer une tarte à la citrouille est de mélanger de la citrouille hachée avec de la pâte, c'est-à-dire la méthode en gelée. Il est cuit comme un gâteau entier. Servi chaud avec une sauce sucrée pour le thé, saupoudré de sucre en poudre. À propos, cette tarte convient également comme base pour un gâteau - non seulement pour son goût, mais aussi pour son incroyable couleur orange. Il n'est pas nécessaire de trop hacher la citrouille : lorsque vous en mettez des morceaux tendres sur vos dents, elle s'avère encore plus savoureuse.

Pour les tartes, il est préférable de choisir un potiron dodu et sucré, en aucun cas liquide - il peut être réservé pour le porridge.

En même temps que le potiron, vous pouvez ajouter d'autres produits à la tarte (en complément). Par exemple, pommes, coings, fromage cottage, raisins secs, fruits secs, fruits confits, baies.