Mannik à base de beurre et de kéfir avec des morceaux de citrouille

Name: Mannik à base de beurre et de kéfir avec des morceaux de citrouille
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 180 g Citrouille; 250 g La semoule; 500 ml Kéfir; 250 g Sucre; 250 g Farine de blé; 120 g Beurre; 0.25 cuillère à café Sel; 10 g Levure chimique

La manne est simple, le goût de la citrouille ne s'y fait pas sentir aussi clairement. La manne à la citrouille a une structure dense, la pâte est assez lourde, il est donc nécessaire d'utiliser de la levure chimique. Vous pouvez ajouter plus de citrouille, vous pouvez également ajouter quelques raisins secs supplémentaires, des baies fraîches ou surgelées. La teneur en matières grasses du kéfir n'a pas beaucoup d'importance.

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Ava Williams

Auteur de la recette

Mannik à base de beurre et de kéfir avec des morceaux de citrouille

Calories

486kcal

Protéines

10g

Lipides

14g

Glucides

80g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

180g

250g

500ml

250g

250g

120g

0.25cuillère à café

10g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Versez le kéfir sur la semoule et laissez à température ambiante pendant environ une heure pour permettre à la semoule de gonfler.
ÉTAPE 2
Ajoutez du beurre mou, un peu de sel, remuez.
ÉTAPE 3
Ajoutez du sucre. Remuer. Ajouter la farine. Remuer.
ÉTAPE 4
Coupez la pulpe de potiron en petits cubes et ajoutez-la à la pâte. Ajouter la levure chimique. Remuer.
ÉTAPE 5
Placer la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et placer dans un four préchauffé à 180 degrés.
ÉTAPE 6
Cuire au four pendant 45 à 55 minutes. La manne finie doit être retirée et refroidie.

Commentaires sur la recette

NashaDasha

13.09.2023

5

La version au potiron ne m'est pas familière, mais la manne aux pommes est de première classe !

Modératrice Ksenia

13.09.2023

4.9

Mannik à la citrouille m'a agréablement surpris. Je n’aime pas vraiment le goût vif de la citrouille, mais dans cette manne, la citrouille me rappelle un peu elle-même. J'ai apporté moi-même quelques modifications à la recette. Remplacer le beurre par de l'huile végétale (6 cuillères à soupe et encore 1,5 cuillères à café). J'ai utilisé moins de sucre, 120 grammes. Au lieu du kéfir, j'ai utilisé du lait aigre. J'ai fait cuire la manne dans un moule à charnière d'un diamètre de 25 cm pendant 50 minutes. La manne à la citrouille s'est avérée luxuriante, assez dense, mais en même temps douce. Je répète encore une fois que le goût du potiron est très léger, presque imperceptible. Merci beaucoup pour la recette! Cette manne est parfaite pour un agréable goûter d'automne.

dachnica mos

13.09.2023

4.6

Je viens de m'inscrire sur le site et c'est une très bonne recette ! Tout s'est bien passé ! La tarte est mangée jusqu'au dernier morceau. Mon mari a dit que je devais ajouter un peu plus de citrouille. La prochaine fois, nous regarderons et prendrons une photo, sinon je n'ai tout simplement pas eu le temps