Tarte américaine avec compote de purée de potiron et lait concentré

Name: Tarte américaine avec compote de purée de potiron et lait concentré
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 160 g Farine de blé; 100 g Beurre; 0.5 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Jus de citron; 5 cuillerée à soupe Eau; 300 g Citrouille; 200 g Lait condensé; 2 Œufs; 0.5 cuillère à café Cannelle; goûter Cardamome; goûter Gingembre; goûter Noix de muscade

C'est un dessert traditionnel célèbre de la cuisine américaine. Une tarte ouverte fourrée au potiron, très tendre et parfumée. Le goût typique est formé par diverses épices. Une option plus courante est la cannelle ; la muscade, le gingembre, le piment de la Jamaïque, la cardamome, les clous de girofle, le zeste de citron, le zeste d'orange ou un mélange de ces épices et assaisonnements sont également utilisés. Qui aime quoi de plus ?

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Violette Johnson

Auteur de la recette

Tarte américaine avec compote de purée de potiron et lait concentré

Calories

281kcal

Protéines

6g

Lipides

15g

Glucides

31g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

160g

100g

0.5cuillère à café

1cuillère à café

5cuillerée à soupe

300g

200g

2

0.5cuillère à café

goûter

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

ÉTAPE 1
Comment faire une tarte à la citrouille américaine classique ? Salez la farine et hachez le beurre froid avec la farine.
ÉTAPE 2
Ajoutez de l'eau froide avec du jus de citron.
ÉTAPE 3
Former une boule de pâte et réfrigérer 30 à 40 minutes.
ÉTAPE 4
Déployez-le
ÉTAPE 5
mettre dans le moule, réaliser le fond et les côtés.
ÉTAPE 6
Cuire au four 12 minutes à charge dans un four préchauffé à 200° et 6 minutes sans charge.
ÉTAPE 7
Râper le potiron frais et laisser mijoter dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le liquide se soit évaporé, en ajoutant du sel pendant le processus.
ÉTAPE 8
Mixez le potiron à l'aide d'un mixeur.
ÉTAPE 9
Ajouter les œufs, le lait concentré, les épices et mélanger.
ÉTAPE 10
Placer la garniture sur la pâte.
ÉTAPE 11
Cuire au four environ 40 minutes à 175°.
ÉTAPE 12
Si quelque chose n’est pas clair, regardez la version vidéo de la recette. Bon appétit.