Салат из копченой горбуши с тыквой

Салат из горбуши горячего копчения с тыквой для настоящих гурманов! Необычный по составу салат, вкус которого не все поймут, но обязательно оценят настоящие гурманы и те, кто следит за своим питанием и фигурой. Такой салат можно подать к праздничному столу или на романтический ужин. Он отлично утоляет голод, но при этом не создает тяжести в желудке. Запеченные овощи отлично гармонируют с соленой рыбой, смягчая ее острый и соленый вкус, а заправка из меда, белого вина и оливкового масла придает особый изыск блюду.
58
4890
Элла УилсонЭлла Уилсон
Автор рецепта
Салат из копченой горбуши с тыквой
Калории
542Ккал
Белки
17грамм
Жиры
38грамм
Углеводы
31грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Приготовим ингредиенты. по желанию и вкусу набор ингредиентов можно изменить, но каждый из них отлично сочетается между собой и дополняет друг друга.Тыкву моем и чистим, удаляем седцевину с семенами, кожуру. Нарезаем мякоть тыквы кубиками или брусочками небольшого размера.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Болгарский перец моем, чтобы он улучшил цветовую гамму, можно взять разных цветов. Удаляем у перчиков плодоножку с семенами, нарезаем его половинками колец или соломкой.Репчатый лук берем синий, сладкий. Чистим его и нарезаем половинками колец.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Огнеупорную форму смазываем оливковым маслом. Выкладываем на него приготовленные тыкву, болгарский перец и репчатый лук. Посыпаем сверху горсткой зерен свежей кукурузы, она придаст приятный привкус салату, а также сделает его более полезным. Сбрызгиваем овощи сверху оливковым маслом. Форму закрываем сверху фольгой.Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Ставим форму с овощами в духовку на 10 минут.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Затем фольгу снимаем и даем овощам слегка подрумяниться сверху, но главное – не дать им пересохнуть.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Горбушу горячего копчения разрезаем на кусочки, снимаем кожу, разбираем их на небольшие кусочки мяса, аккуратно вынимая все косточки.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    мед густой или засахарился, его нужно сделать жидким на водяной бане. Но ни в коем случае нельзя мед растапливать на огне, иначе он потеряет все полезные свойства.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    В салатник выкладываем запеченные овощи. Сверху раскладываем кусочки филе копченой горбуши.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Выкладываем порезанные на четвертинки или половинки маленькие помидорки или помидорки сорта черри, посыпаем горсткой кедровых орешков и кунжутом. Посыпаем салат порезанной зеленью петрушки.Поливаем салат приготовленной заправкой.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Салат готов. подаем его к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты