Брускетта с авокадо и грушей

Name: Брускетта с авокадо и грушей
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 гр Хлеб; 5 Вяленые помидоры; 1 Авокадо; 0.5 Груши; 1 зубч. Чеснок; 2 Мята; 2 стол.л. Сок лайма; 1 стол.л. Кедровые орехи; 0.5 Груши; по вкусу Бальзамический уксус

Оригинальная закуска ресторанного уровня. Эти брускетты мы готовили на мастер-классе в кулинарной студии Culinariоn под руководством шеф-повара Егора Матвеева. Получилось настолько вкусно и необычно, что, приехав домой, я сразу же решила их повторить. Закуска понравится всем поклонникам авокадо и вяленных томатов. Бальзамический соус лучше брать классический без посторонних привкусов. Кто не любит бальзамик - можно не добавлять.

51

3894

Майя Лопес

Автор рецепта

Калории

225Ккал

Белки

4грамм

Жиры

13грамм

Углеводы

25грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

4гр

5

1

0.5

1зубч.

2

2стол.л.

1стол.л.

0.5

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты.
ШАГ 2
Хлеб подсушить на сухой сковороде с двух сторон.
ШАГ 3
Начинка. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать небольшими кубиками. Сразу полить авокадо соком лайма, чтобы оно не потемнело.
ШАГ 4
Томаты также нарезать мелкими кубиками.
ШАГ 5
Половинку груши очистить, удалить семена и нарезать кубиками.
ШАГ 6
Мяту и чеснок мелко порубить и добавить к авокадо.
ШАГ 7
Соединить авокадо, грушу, вяленые томаты, мяту, чеснок и кедровые орешки. Перемешать.
ШАГ 8
Выложить на каждый ломтик хлеба по 2-3 ст. л. начинки.
ШАГ 9
Полить бальзамическим соусом.
ШАГ 10
По желанию, т.к. вкус у груш специфический.Половинку круши нарезать тонкими длинными ломтиками. В сковороде прогреть бальзамический соус и потушить в нем ломтики груш с обеих сторон до мягкости.
ШАГ 11
Сформировать из ломтиков груш розочки и украсить ими брускетты.