Борщ з чорносливом і грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати борщ з чорносливом і грибами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість курки можна взяти будь-яке м'ясо (свинину, яловичину), або за бажанням готувати без м'яса, використовуючи м'ясний або овочевий бульйон або просто воду. Якщо вам потрібен наваристий бульйон, беріть м’ясо з кісткою. У мене є куряче філе.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе наріжте середніми шматочками.

3. КРОК 3

   

   Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками.

4. КРОК 4

   

   Білокачанну капусту шаткуємо.

5. КРОК 5

   

   Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, зеленою цибулею, кінзою, або використовувати суміш різних трав.

6. КРОК 6

   

   У каструлю з киплячою водою помістити куряче філе і цілу очищену цибулину. Варіть на середньому вогні, знімаючи піну, 20 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Додайте в сковороду картоплю і капусту. Варіть ще 15 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Підготуйте інгредієнти для смаження. Замість шампіньйонів можна взяти будь-які інші гриби на ваш смак - свіжі, заморожені або сухі.

9. КРОК 9

   

   Гриби наріжте четвертинками або пластинками. Я використовувала королівські печериці.

10. КРОК 10

    

    Натріть буряк на крупній тертці. Я використовувала тертку для корейської моркви - так буряк виходить красивою соломкою.

11. КРОК 11

    

    Моркву натріть на крупній тертці або тертці для корейської моркви.

12. КРОК 12

    

    Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати соломкою.

13. КРОК 13

    

    Другу цибулину наріжте дрібними кубиками.

14. КРОК 14

    

    Часник дрібно рубаємо ножем.

15. КРОК 15

    

    У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати нарізану цибулю.

16. КРОК 16

    

    Далі додайте гриби. Смажити, помішуючи, 5-7 хвилин.

17. КРОК 17

    

    Додати моркву і буряк і тушкувати ще 7 хвилин.

18. КРОК 18

    

    Додайте болгарський перець і готуйте ще 2 хвилини.

19. КРОК 19

    

    У каструлю вливаємо томатний сік і доводимо до кипіння. Приправте засмажку сіллю, перцем і перемішайте.

20. КРОК 20

    

    Помістіть засмажку в сковороду. Потім додайте часник, чорнослив і зелень. При необхідності досолити і поперчити борщ. Довести до кипіння і вимкнути вогонь.

21. КРОК 21

    

    Накрийте каструлю кришкою і дайте борщу настоятися приблизно 15 хвилин. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

22.10.2023

4.9

На обід зварила борщ з чорносливом і грибами. Для бульйону, крім курячого філе, я використовувала спинку і крила. Я варила буряк і смажила його замість сирої. Я брала заморожені шампіньйони. В іншому я від рецепта не відступала. Борщ вийшов відмінний! Ароматний, насичений, а коли кусаєш чорнослив – це вибух смаку! Гриби та чорнослив зробили смак борщу насиченішим та яскравішим. Дякую за рецепт, Марія!

Лілія

22.10.2023

4.6

Це був мій перший досвід приготування борщу з чорносливом. Поки готувала, боялася, що мені не сподобається. Виявилося, боявся даремно, це СУПЕР СМАЧНО! тут!

Шура

22.10.2023

4.9

Я теж готую такий борщ, подобається, чорнослив надає солодкості і дуже гарно виглядає в тарілці, чудовий рецепт!

Гера

22.10.2023

4.7

Простий і оригінальний борщ з чорносливом на кожен день і свята. Родзинкою тут, звичайно ж, є нотка чорносливу. Він дає дуже насичений смак, що не зовсім звично для багатьох. Готувала з яловичиною, а не з куркою, і мені дуже сподобалося!