Варене сало з часником
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати сало з часником? Підготуйте всі інгредієнти, зазначені в рецепті. Беріть сало з прошарками м'яса, тоді воно вийде набагато смачніше. Кількість часнику можна регулювати на свій смак.
КРОК 2
Сало промити в холодній воді і нарізати невеликими шматочками.
КРОК 3
Помістіть шматочки в каструлю, додайте лавровий лист, перець горошком, гвоздику, ягоди ялівцю і сіль. У рецепті використовуються чотири рівні столові ложки дрібної солі.
КРОК 4
Залити холодною водою, щоб вона повністю покрила сало. Поставте каструлю на плиту. Довести до кипіння на сильному вогні. Великою ложкою знімаємо піну, зменшуємо вогонь і варимо сало приблизно тридцять-сорок хвилин. Орієнтуйтеся на готовність м'яса. Тонким гострим ножем проколіть м’ясний шар
КРОК 5
Вийміть сало з каструлі і повністю остудіть. Щоб сало не обвітрилося, накрийте його тарілкою або харчовою плівкою.
КРОК 6
В цей час підготуйте все інше. Часник очистити, натерти на дрібній тертці або пропустити через прес. Змішайте часник з меленим чорним або запашним перцем, коріандром і паприкою. Набір спецій може бути яким завгодно. Використовуйте суху аджику, сванську або адигейську сіль і багато іншого.
КРОК 7
Отриманою ароматною сумішшю натріть кожен шматочок сала.
КРОК 8
Добре загорніть сало харчовою плівкою і поставте в холодильник на зберігання. Через добу вже можна пробувати. Для більш тривалого зберігання помістіть шматочки в морозилку, де вони можуть зберігатися місяць, два і більше.
КРОК 9
Варене сало з часником і ароматними спеціями чудово підходить до скоринки хліба чи батона.
КРОК 10
Таке сало чудово доповнить картоплю, приготовану різними способами.
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Сало в банку з часником в розсоліНіжний, слабосолений, в міру гострий. Просто тане в роті!
- 5 день 1 години
- 10 Порції
- 408 ККал
- 145
- Чіпси в мікрохвильовці за 5 хвилинНа швидку руку, зі звичайних продуктів, легко і просто!
- 15 хвилин
- 2 Порції
- 317 ККал
- 398
- Креветки у вершково-часниковому соусі з сиромШалено смачно і ніжно. Справжнє варення!
- 40 хвилин
- 4 Порції
- 616 ККал
- 148
- Картопляні скибочки, запечені в духовціЕлементарно, швидко, недорого і дуже смачно!
- 1 годеньини 10 хвилин
- 4 Порції
- 229 ККал
- 506
- Цвітна капуста в духовці з яйцем і сиромПриготувати просту та швидку страву кожному!
- 40 хвилин
- 5 Порції
- 149 ККал
- 290
- Смачна манна каша на молоціДитину важко привчити до каші
- 20 хвилин
- 2 Порції
- 244 ККал
- 210
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Свинячі ребра смажені на сковороді з цибулеюНезрівнянно смачно, апетитно, як на другу страву, так і на закуску!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 881 ККал
- 155
- Кабачки в духовці з фаршем і сиромДуже смачно, зі звичайних продуктів, до святкового столу!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 323 ККал
- 438