Варене сало з часником

М'який, неймовірно смачний і найсмачніший! Варене сало з часником – відмінний варіант швидкого перекусу. Чудово поєднується зі скоринкою свіжого хліба. Можна додавати в гарячі супи, борщі та багато іншого. Візьміть різні спеції, і кожен раз отримуйте новий смак!
113
40323
Харпер ДевісХарпер Девіс
Автор рецепта
Варене сало з часником
Калорії
539ККал
Білок
2грам
Жир
59грам
Вуглеводи
2грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 15

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 день 1 години 10 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати сало з часником? Підготуйте всі інгредієнти, зазначені в рецепті. Беріть сало з прошарками м'яса, тоді воно вийде набагато смачніше. Кількість часнику можна регулювати на свій смак.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Сало промити в холодній воді і нарізати невеликими шматочками.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Помістіть шматочки в каструлю, додайте лавровий лист, перець горошком, гвоздику, ягоди ялівцю і сіль. У рецепті використовуються чотири рівні столові ложки дрібної солі.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Залити холодною водою, щоб вона повністю покрила сало. Поставте каструлю на плиту. Довести до кипіння на сильному вогні. Великою ложкою знімаємо піну, зменшуємо вогонь і варимо сало приблизно тридцять-сорок хвилин. Орієнтуйтеся на готовність м'яса. Тонким гострим ножем проколіть м’ясний шар

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Вийміть сало з каструлі і повністю остудіть. Щоб сало не обвітрилося, накрийте його тарілкою або харчовою плівкою.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    В цей час підготуйте все інше. Часник очистити, натерти на дрібній тертці або пропустити через прес. Змішайте часник з меленим чорним або запашним перцем, коріандром і паприкою. Набір спецій може бути яким завгодно. Використовуйте суху аджику, сванську або адигейську сіль і багато іншого.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Отриманою ароматною сумішшю натріть кожен шматочок сала.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Добре загорніть сало харчовою плівкою і поставте в холодильник на зберігання. Через добу вже можна пробувати. Для більш тривалого зберігання помістіть шматочки в морозилку, де вони можуть зберігатися місяць, два і більше.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Варене сало з часником і ароматними спеціями чудово підходить до скоринки хліба чи батона.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Таке сало чудово доповнить картоплю, приготовану різними способами.

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Оксана
13.12.2023
4.6
Смачного! Як варіант — приготувати сало в розсолі з часником.
Author comment no avatar
Наталія М
13.12.2023
4.7
Коли купую свинину, буває, натрапляю на шматок сала з прошарками м’яса

Подібні рецепти