Креветки у вершково-часниковому соусі з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати креветки у вершково-часниковому соусі з сиром? Спочатку розморожуємо креветки. Заздалегідь дістаньте їх з морозилки і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Якщо потрібно швидко розморозити креветки, залийте їх прохолодною водою. Які креветки краще використовувати? Ідеально підійдуть королівські або тигрові молюски, але можна взяти і звичайні. Замість твердого сиру можна використовувати 1-2 столові ложки плавленого сиру.

2. КРОК 2

   

   Викласти креветки на кухонні серветки, щоб прибрати зайву рідину.

3. КРОК 3

   

   Якщо у вас креветки з головами і панцирами, очистіть їх. Я використовувала попередньо очищених молюсків з хвостиками. Обов’язково видаліть порожнисту вену зі спини кожної креветки. Часник очистіть і промийте в чистій воді.

4. КРОК 4

   

   У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Надішліть креветки смажитися. Варити до тих пір, поки вони не почнуть згортатися в кільця і ​​придбають червонуватий відтінок. Постійно помішуйте, щоб креветки пропеклися рівномірно. Я смажила близько 6-8 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Додайте щіпку солі, дрібно нарізаний часник, чорний мелений перець і за бажанням мелену паприку. Я додала щіпку мускатного горіха і дрібного гострого червоного перцю. Перемішайте, готуйте кілька секунд.

6. КРОК 6

   

   У сковороду вилити вершки і перемішати. У момент закипання зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте креветки близько хвилини.

7. КРОК 7

   

   Посипаємо тертим твердим сиром і перемішуємо. Залиште, поки сир не розплавиться. На цьому етапі замість тертого сиру можна використовувати плавлений сир.

8. КРОК 8

   

   В кінці додайте в сковороду дрібно нарізану зелень. У мене в морозильній камері був заморожений шпинат, і я також додав його до креветок. Чудово підійде петрушка або кріп.

9. КРОК 9

   

   Креветки у вершковому соусі з сиром готові! Для яскравої подачі в готову страву можна додати лише трохи червоної цибулі, нарізаного пір’ям або кубиками. Смачного!

Коментарі до рецепту

Павло Добряков

01.08.2023

4.9

Чи можна замінити вершки молоком?

Котофей

01.08.2023

5

Скажіть, будь ласка, чи потрібно перед тим як додати сир, вимкнути газ? Або просто тушкувати на повільному вогні?