エビのチーズ入りクリーミーガーリックソース

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   エビのチーズ入りクリーミーガーリックソースの作り方まずはエビを解凍します。あらかじめ冷凍庫から取り出し、完全に解凍されるまで室温に置いてください。エビをすぐに解凍する必要がある場合は、冷たい水でエビを覆います。どのようなエビを使うのが一番良いのでしょうか？ロイヤルアサリまたはトラアサリが理想的ですが、通常のものを摂取することもできます。ハードチーズの代わりに、大さじ1〜2のプロセスチーズを使用できます。

2. ステップ 2

   

   エビをキッチンナプキンの上に置き、余分な液体を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   頭と殻付きのエビがある場合は、殻を剥きます。あらかじめ洗った尾付きアサリを使用しました。エビの背部の大静脈を必ず取り除いてください。ニンニクの皮をむき、きれいな水ですすいでください。

4. ステップ 4

   

   底の厚いフライパンに植物油を入れて熱します。エビをフライに送ります。リング状に丸まり始め、赤みがかった色合いになるまで調理します。エビが均一に火が通るように絶えずかき混ぜます。 6～8分くらい揚げました。

5. ステップ 5

   

   ひとつまみの塩、細かく刻んだニンニク、挽いた黒コショウ、そして必要に応じて挽いたパプリカを加えます。ナツメグと粗唐辛子をひとつまみ加えました。かき混ぜ、数秒間調理します。

6. ステップ 6

   

   鍋に生クリームを入れてかき混ぜます。沸騰したら火を弱め、エビを1分ほど煮ます。

7. ステップ 7

   

   すりおろしたハードチーズをふりかけ、かき混ぜます。チーズが溶けるまで放置します。この段階では、粉チーズの代わりにプロセスチーズを使用できます。

8. ステップ 8

   

   最後に細かく刻んだハーブを鍋に加えます。冷凍ほうれん草が冷凍庫にあったので、エビにも加えました。パセリやディルが美味しいです。

9. ステップ 9

   

   エビのチーズ入りクリーミーソースの完成です！明るい盛り付けにしたい場合は、完成した料理に、羽または立方体に刻んだ赤玉ねぎを少しだけ加えることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

パベル・ドブリャコフ

01.08.2023

4.9

生クリームを牛乳に置き換えてもいいですか？

コトフェイ

01.08.2023

5

チーズを加える前にガスを止める必要があるのか​​教えてください。それとも弱火で煮るだけでしょうか？