Garnelen in cremiger Knoblauchsauce mit Käse

Name: Garnelen in cremiger Knoblauchsauce mit Käse
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Garnelen; 250 g Creme; 100 g Hartkäse; 2 knoblauchzehen Knoblauch; 4 esslöffel Pflanzenöl; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Grün

Wahnsinnig lecker und zart. Echte Marmelade! Garnelen in cremiger Knoblauchsauce mit Käse sind sehr appetitlich. Sie können als separates Gericht oder mit einer Beilage aus Nudeln oder gekochtem Reis serviert werden. Ein Glas Weißwein ist eine hervorragende Ergänzung zu dem Gericht.

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Lillian Green

Rezept von

Garnelen in cremiger Knoblauchsauce mit Käse

Kalorien

616kcal

Eiweiß

45Gramm

Fett

40Gramm

Kohlenhydrate

3Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

700g

250g

100g

2knoblauchzehen

4esslöffel

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Grün

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Wie macht man Garnelen in cremiger Knoblauchsauce mit Käse? Zuerst die Garnelen auftauen. Nehmen Sie sie vorher aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, bis sie vollständig aufgetaut sind. Wenn Sie die Garnelen schnell auftauen müssen, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Welche Garnelenart eignet sich am besten? Ideal sind Königs- oder Tigermuscheln, Sie können aber auch normale Muscheln nehmen. Anstelle von Hartkäse können Sie auch 1-2 Esslöffel Schmelzkäse verwenden.
SCHRITT 2
Legen Sie die Garnelen auf Küchenservietten, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
SCHRITT 3
Wenn Sie Garnelen mit Kopf und Schale haben, schälen Sie diese. Ich habe vorgereinigte Muscheln mit Schwanz verwendet. Achten Sie darauf, die Hohlvene von der Rückseite jeder Garnele zu entfernen. Den Knoblauch schälen und in klarem Wasser abspülen.
SCHRITT 4
Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Schicken Sie die Garnelen zum Braten. Kochen, bis sie beginnen, sich zu Ringen zu kräuseln und eine rötliche Färbung anzunehmen. Ständig umrühren, um sicherzustellen, dass die Garnelen gleichmäßig garen. Ich habe etwa 6-8 Minuten gebraten.
SCHRITT 5
Fügen Sie eine Prise Salz, fein gehackten Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer und, falls gewünscht, gemahlenes Paprikapulver hinzu. Ich habe eine Prise Muskatnuss und grobe scharfe rote Paprika hinzugefügt. Umrühren, einige Sekunden kochen lassen.
SCHRITT 6
Sahne in die Pfanne gießen und umrühren. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Flamme auf ein Minimum und lassen die Garnelen etwa eine Minute lang köcheln.
SCHRITT 7
Mit geriebenem Hartkäse bestreuen und umrühren. Lassen Sie es, bis der Käse geschmolzen ist. Zu diesem Zeitpunkt können Sie statt geriebenem Käse auch Schmelzkäse verwenden.
SCHRITT 8
Zum Schluss fein gehackte Kräuter in die Pfanne geben. Ich hatte Spinat im Gefrierschrank eingefroren und habe ihn auch zu den Garnelen gegeben. Petersilie oder Dill eignen sich hervorragend.
SCHRITT 9
Garnelen in cremiger Sauce mit Käse sind fertig! Für eine strahlende Präsentation können Sie dem fertigen Gericht nur ein wenig rote Zwiebel, in Federn oder Würfel geschnitten, hinzufügen. Guten Appetit!