Gamberetti in salsa cremosa all'aglio con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i gamberetti in salsa cremosa all'aglio con formaggio? Per prima cosa scongela i gamberi. Toglieteli preventivamente dal congelatore e lasciateli a temperatura ambiente fino a completo scongelamento. Se avete bisogno di scongelare velocemente i gamberi, copriteli con acqua fredda. Che tipo di gamberetti è meglio usare? L'ideale sono le vongole reali o tigrate, ma potete anche prendere quelle normali. Invece del formaggio a pasta dura, puoi usare 1-2 cucchiai di formaggio fuso.

2. PASSO 2

   

   Disporre i gamberetti sui tovaglioli da cucina per eliminare il liquido in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Se avete gamberetti con testa e guscio, sbucciateli. Io ho utilizzato le vongole già pulite con la coda. Assicurati di rimuovere la vena cava dal retro di ciascun gambero. Sbucciare l'aglio e sciacquarlo con acqua pulita.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso. Manda i gamberetti a friggere. Cuocere finché non iniziano ad arricciarsi in anelli e acquisiscono una tinta rossastra. Mescolare costantemente per garantire una cottura uniforme dei gamberetti. Ho fritto per circa 6-8 minuti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere un pizzico di sale, l'aglio tritato finemente, pepe nero macinato e, se lo si desidera, paprika macinata. Ho aggiunto un pizzico di noce moscata e del peperoncino piccante grosso. Mescolare, cuocere per qualche secondo.

6. PASSO 6

   

   Versare la panna nella padella e mescolare. Al momento dell'ebollizione, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere i gamberi per circa un minuto.

7. PASSO 7

   

   Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato e mescolare. Lasciare finché il formaggio non si sarà sciolto. In questa fase potete utilizzare il formaggio fuso al posto del formaggio grattugiato.

8. PASSO 8

   

   Infine aggiungete nella padella le erbe aromatiche tritate finemente. Avevo gli spinaci congelati in freezer e li ho aggiunti anche ai gamberi. Prezzemolo o aneto sono ottimi.

9. PASSO 9

   

   I gamberetti in salsa cremosa con formaggio sono pronti! Per una presentazione brillante, puoi aggiungere al piatto finito solo un po 'di cipolla rossa, tagliata a piume o cubetti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Pavel Dobrjakov

01.08.2023

4.9

Posso sostituire la panna con il latte?

Kotofey

01.08.2023

5

Per favore dimmi, prima di aggiungere il formaggio, devo spegnere il gas? O semplicemente cuocere a fuoco basso?