Сало з часником - 43 покрокових рецептів приготування

Обирайте надійні, постійні рецепти сала з часником на онлайн-платформі bestrecipes24.com. Готуйте різні варіанти сала з часником. Оцініть насиченість страви і спокусливу простоту приготування. Запечіть, замаринуйте або просто закрутіть унікальний продукт. Здивуйте дивовижне розмаїття страв лише з двох інгредієнтів!

Вимог до вибору продуктів всього дві: часник повинен бути сильним, а сало - смачним. Сало з давніх-давен любили і охоче входили в раціон багатьох народів світу. І незважаючи на триваючі дискусії серед вчених, він залишається одним із найвідоміших і найпопулярніших продуктів у світі.

Цікавий рецепт: 1. Сало нарізати досить великими брусками.2. У розсолі розчиніть крупну кам’яну сіль. Додайте мелений перець горошком, кілька лаврових листочків.3. Шматки сала повністю занурити в розсіл. Зверху помістіть невеликий гніт.4. Через 3-4 дні вийміть і злегка просушіть готовий продукт.5. Натерти свіжовичавленим часником і перцем. Посипте дрібно нарізаними кропом і петрушкою.6. Залишити на добу.

Корисні поради: • Фахівці не рекомендують брати жир з нижньої частини живота тушки. Воно вийде жорстким і несмачним.• Для процесу приготування ідеально підійдуть емальовані або скляні гастроємності.• У морозильній камері сало краще тримати в пакеті. Такий спосіб зберігання сповільнить процес його старіння.• Перед покупкою сала необхідно переконатися. Що свиняча туша пройшла ветеринарний огляд.• Шкіра повинна бути без щетини, м'яка, гладка. Помічено, що чим товщі шкірка, тим жорсткішим виходить сало.