Сало с чесноком - 43 кулинарные рецепты

Выбирай надёжные последовательные рецепты сала с чесноком на онлайн-площадке bestrecipes24.com. Приготовь различные варианты сала с чесноком. Оцени сытность блюда и заманчивую простоту приготовления. Запеки, засоли или просто перекрути уникальный продукт. Удивись поразительному разнообразию блюд, включающих в себя всего лишь два ингредиента!

Требований к подбору продуктов всего два: чесночок должен быть ядрёным, а сало – вкусным. Сало с самых давних времён любят и с охоткой включают в рацион многие народы в мире. И не смотря на не иссякающие споры учёных, оно остаётся одним из самых известных и популярных продуктов в мире.

Интересный рецепт:1. Нарезать сало на достаточно крупные бруски.2. В воде для рассола растворить крупную каменную соль. Додать перчик молотый и горошком, несколько листиков лавра.3. Куски сала полностью погрузить в рассол. Сверху поместить небольшой гнёт.4. Через 3-4 дня извлечь и слегка обсушить полу готовый продукт.5. Натереть свежевыдавленным чесноком и перцем. Присыпать мелконарезанным укропом и петрушкой.6. Выдержать сутки.

Полезные советы:• Специалисты не рекомендуют брать сало с нижней части живота туши. Оно получится жестковатым и не вкусным.• Для процесса приготовления идеально подойдут эмалированная или стеклянная гастроёмкости.• В морозилке сало лучше содержать в пакете. Этот способ хранения замедлит процесс его старения.• Перед покупкой сала обязательно необходимо удостовериться. Что свиная туша прошла ветеринарную проверку.• Шкура должна быть без щетинок, мягкая, ровная. Замечено, чем толще шкурка, тем более жестким оказывается сало.