Засаливаем сало с чесноком и смесью перцев

Name: Засаливаем сало с чесноком и смесью перцев
Total time: 2 d 10 min
Yield: 15
Ingredients: 300 гр Сало; 2 стол.л. Соль; 4 зубч. Чеснок; 0.5 чайн.л. Смесь перцев молотых; 0.5 чайн.л. Перец черный молотый; 0.5 чайн.л. Молотый кориандр

Очень простой и вкусный способ сухого посола точно понравится всем! Сало я всегда солю самостоятельно самыми разными способами: в луковой шелухе, в рассоле, в банке и т.д. Этот способ самый простой и быстрый и я хочу им поделиться. И хотя я не увлекаюсь салом, но мой муж очень любит и хвалит. Этот кусочек сала я солю для него!

31

3356

Мэделин Пауэлл

Автор рецепта

Засаливаем сало с чесноком и смесью перцев

Калории

162Ккал

Белки

1грамм

Жиры

18грамм

Углеводы

1грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 15

300гр

2стол.л.

4зубч.

0.5чайн.л.

0.5чайн.л.

0.5чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 день 10 мин

ШАГ 1
Вот и все необходимые ингредиенты. Сало берите то, которое нравится вам. Мой муж любит сало без прослоек, поэтому я взяла его.
ШАГ 2
Чеснок пропускаем через пресс
ШАГ 3
Добавляем соль и специи. Не переживайте, что соли много - сало возьмет столько, сколько нужно - ни больше, ни меньше
ШАГ 4
Хорошо перемешиваем
ШАГ 5
Натираем получившейся смесью кусок сала со всех сторон. Затем оборачиваем пищевой пленкой или фольгой. Я же просто положила в пакет. Теперь оставляем его при комнатной температуре на 6-8 часов, а затем убираем в холодильник на 1,5-2 суток
ШАГ 6
Достаем из холодильника - наше сало уже готово, можно нарезать. Классика - соленое сало с борщом или жареной картошечкой.
ШАГ 7
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

19.08.2023

4.8

nasstin, ох, когда ты его нарезАла, я чуть не захлебнулась совсеммм...какое же оно аппетитное получилось! Спасибо большое за рецепт и скажи мужу, чтоб тоже не очень-то увлекался, хоть и вкуснотень потрясная!!!