Тушенка из курицы в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тушенку из курицы в духовке? Подготовьте продукты. Курицу вы можете взять как целую, так и любые ее части. Но лучше, если они будут с небольшим количеством жира — тогда тушенка получится сочнее. Набор специй вы можете варьировать в зависимости от своего вкуса или их наличия. Из указанного количества получается 1 полулитровая банка готовой тушенки.

2. ШАГ 2

   

   Курицу хорошо обмойте и обсушите бумажными полотенцами. Мясо обрежьте с костей, можете при этом оставить небольшие косточки. Трубчатые кости разрубите, чтобы из них вышел воздух. Куриное мясо посолите, поперчите, добавьте куркуму для цвета. Обязательно срежьте жир и пока отложите его — он понадобится позже.

3. ШАГ 3

   

   Банки и крышки хорошо помойте и простерилизуйте любым способом. О том, как это сделать, читайте по ссылке в статье в конце рецепта. На дно подготовленных банок положите лаврушку и горошки перца.

4. ШАГ 4

   

   Заполните баночки мясом до плечиков.

5. ШАГ 5

   

   Поставьте заполненные банки на противень.

6. ШАГ 6

   

   Банки закройте фольгой, сделайте в ней проколы. Поставьте противень в холодную духовку, включив ее сначала на 200 градусов. После того, как тушенка закипит, убавьте температуру до 100-120 градусов. Держите тушенку в духовке минимум 3 часа, если у вас банки большего объема, то больше.

7. ШАГ 7

   

   Обрезанный жир вытопите на сухой сковороде.

8. ШАГ 8

   

   По истечение времени выньте банки с тушенкой и залейте получившимся жиром.

9. ШАГ 9

   

   Закройте банки стерильными крышками, переверните и отправьте под "шубу" до полного остывания.

10. ШАГ 10

    

    Готовую тушенку храните в холодном месте. Приятного аппетита!