Pollo in umido al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo spezzatino di pollo al forno? Prepara il tuo cibo. Puoi prendere il pollo intero o alcune sue parti. Ma è meglio se hanno una piccola quantità di grasso, quindi lo spezzatino sarà più succoso. Puoi variare il set di spezie a seconda dei tuoi gusti o della loro disponibilità. Dalla quantità specificata ottieni 1 barattolo da mezzo litro di spezzatino già pronto.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene il pollo e asciugarlo con carta assorbente. Taglia la carne dalle ossa, puoi lasciare piccole ossa. Tritare le ossa tubolari in modo che esca l'aria. Salare e pepare la carne di pollo, aggiungere la curcuma per colorare. Assicurati di eliminare il grasso e di metterlo da parte per ora: ti servirà in seguito.

3. PASSO 3

   

   Lavate bene i barattoli e i coperchi e sterilizzateli in qualsiasi modo. Per informazioni su come farlo, segui il link nell'articolo alla fine della ricetta. Metti le foglie di alloro e i grani di pepe sul fondo dei barattoli preparati.

4. PASSO 4

   

   Riempire i vasetti con la carne fino alle spalle.

5. PASSO 5

   

   Disporre i vasetti riempiti su una teglia.

6. PASSO 6

   

   Coprite i barattoli con la pellicola e fate dei buchi. Metti la teglia in un forno freddo, accendendolo prima a 200 gradi. Dopo che lo spezzatino bolle, ridurre la temperatura a 100-120 gradi. Tenete lo spezzatino in forno per almeno 3 ore, di più se avete vasetti più grandi.

7. PASSO 7

   

   Sciogliere il grasso tagliato in una padella asciutta.

8. PASSO 8

   

   Trascorso il tempo, togliere i barattoli di spezzatino e riempirli con il grasso risultante.

9. PASSO 9

   

   Chiudete i barattoli con coperchi sterili, capovolgeteli e metteteli sotto la “pelliccia” finché non si raffreddano completamente.

10. PASSO 10

    

    Conservare lo stufato finito in un luogo fresco. Buon appetito!