Poulet mijoté au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un ragoût de poulet au four ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez prendre le poulet entier ou n'importe quelle partie de celui-ci. Mais c'est mieux s'ils contiennent une petite quantité de graisse - le ragoût sera alors plus juteux. Vous pouvez varier l'ensemble des épices selon vos goûts ou leur disponibilité. À partir de la quantité spécifiée, vous obtenez 1 pot d'un demi-litre de ragoût prêt à l'emploi.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien le poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez la viande des os, vous pouvez laisser des petits os. Hachez les os tubulaires pour que l'air en sorte. Salez et poivrez la viande de poulet, ajoutez du curcuma pour la couleur. Assurez-vous de couper le gras et de le mettre de côté pour le moment, vous en aurez besoin plus tard.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez bien les bocaux et les couvercles et stérilisez-les de quelque manière que ce soit. Pour savoir comment procéder, suivez le lien dans l'article à la fin de la recette. Placer les feuilles de laurier et les grains de poivre au fond des bocaux préparés.

4. ÉTAPE 4

   

   Remplissez les bocaux de viande jusqu'aux épaules.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez les bocaux remplis sur une plaque à pâtisserie.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrez les bocaux de papier d'aluminium et faites des trous dedans. Placez la plaque à pâtisserie dans un four froid, en l'allumant d'abord à 200 degrés. Une fois le ragoût bouilli, réduisez la température à 100-120 degrés. Gardez le ragoût au four pendant au moins 3 heures, plus si vous avez des bocaux plus grands.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites fondre la graisse parée dans une poêle sèche.

8. ÉTAPE 8

   

   Une fois le temps écoulé, retirez les boîtes de ragoût et remplissez-les de la graisse obtenue.

9. ÉTAPE 9

   

   Fermez les bocaux avec des couvercles stériles, retournez-les et placez-les sous le « manteau de fourrure » jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

10. ÉTAPE 10

    

    Conservez le ragoût fini dans un endroit frais. Bon appétit!