Geschmortes Hähnchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnereintopf im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können das ganze Huhn oder Teile davon nehmen. Es ist jedoch besser, wenn sie wenig Fett enthalten – dann wird der Eintopf saftiger. Sie können das Gewürzset je nach Geschmack oder Verfügbarkeit variieren. Ab der angegebenen Menge erhalten Sie 1 Halbliterglas Fertigeintopf.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen gut waschen und mit Papiertüchern trocknen. Das Fleisch von den Knochen befreien, kleine Knochen können übrig bleiben. Hacken Sie die Röhrenknochen so, dass die Luft aus ihnen entweicht. Das Hähnchenfleisch salzen und pfeffern, für die Farbe Kurkuma hinzufügen. Schneiden Sie unbedingt das Fett ab und legen Sie es zunächst beiseite – Sie werden es später brauchen.

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie die Gläser und Deckel gut und sterilisieren Sie sie auf beliebige Weise. Informationen dazu finden Sie unter dem Link im Artikel am Ende des Rezepts. Lorbeerblätter und Pfefferkörner auf den Boden der vorbereiteten Gläser legen.

4. SCHRITT 4

   

   Füllen Sie die Gläser bis zur Schulter mit Fleisch.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie die gefüllten Gläser auf ein Backblech.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie die Gläser mit Folie ab und bohren Sie Löcher hinein. Legen Sie das Backblech in einen kalten Ofen und schalten Sie ihn zunächst auf 200 Grad ein. Nachdem der Eintopf kocht, reduzieren Sie die Temperatur auf 100-120 Grad. Lassen Sie den Eintopf mindestens 3 Stunden im Ofen, bei größeren Gläsern auch länger.

7. SCHRITT 7

   

   Das abgeschnittene Fett in einer trockenen Bratpfanne schmelzen.

8. SCHRITT 8

   

   Nach Ablauf der Zeit die Eintopfdosen herausnehmen und mit dem entstandenen Fett auffüllen.

9. SCHRITT 9

   

   Verschließen Sie die Gläser mit sterilen Deckeln, drehen Sie sie um und stellen Sie sie unter den „Pelzmantel“, bis sie vollständig abgekühlt sind.

10. SCHRITT 10

    

    Bewahren Sie den fertigen Eintopf an einem kühlen Ort auf. Guten Appetit!