Duszony kurczak w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gulasz z kurczaka w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Można wziąć całego kurczaka lub dowolną jego część. Ale lepiej, jeśli mają niewielką ilość tłuszczu - wtedy gulasz będzie bardziej soczysty. Zestaw przypraw można zmieniać w zależności od upodobań lub ich dostępności. Z podanej ilości otrzymasz 1 półlitrowy słoik gotowego gulaszu.

2. KROK 2

   

   Kurczaka dobrze umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Odetnij mięso od kości, możesz zostawić małe ości. Posiekaj rurkowate kości, aby wydostało się z nich powietrze. Posolić i popieprzyć mięso z kurczaka, dodać kurkumę dla koloru. Pamiętaj, aby odciąć tłuszcz i odłożyć go na bok – będzie Ci potrzebny później.

3. KROK 3

   

   Dobrze umyj słoiki i pokrywki i wysterylizuj je w dowolny sposób. Aby uzyskać informacje, jak to zrobić, kliknij link w artykule na końcu przepisu. Na dnie przygotowanych słoików ułóż liście laurowe i ziarna pieprzu.

4. KROK 4

   

   Napełnij słoiki mięsem aż do łopatek.

5. KROK 5

   

   Napełnione słoiki ułożyć na blasze do pieczenia.

6. KROK 6

   

   Przykryj słoiki folią i wykonaj w niej dziurki. Włóż blachę do pieczenia do zimnego piekarnika, najpierw włączając go na 200 stopni. Gdy gulasz się zagotuje, obniż temperaturę do 100-120 stopni. Gulasz wstawiamy do piekarnika na co najmniej 3 godziny, a jeśli mamy większe słoiki, dłużej.

7. KROK 7

   

   Rozpuść odcięty tłuszcz na suchej patelni.

8. KROK 8

   

   Po upływie czasu wyjmij puszki z gulaszem i napełnij powstałym tłuszczem.

9. KROK 9

   

   Zamknij słoiki sterylnymi pokrywkami, odwróć je i umieść pod „futrem”, aż całkowicie ostygną.

10. KROK 10

    

    Gotowy gulasz przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!