Pollo guisado al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer estofado de pollo al horno? Prepara tu comida. Puedes tomar el pollo entero o cualquier parte. Pero es mejor si tienen un poco de grasa, así el guiso quedará más jugoso. Puedes variar el conjunto de especias según tu gusto o su disponibilidad. De la cantidad indicada se obtiene 1 tarro de medio litro de guiso ya preparado.

2. PASO 2

   

   Lavar bien el pollo y secar con toallas de papel. Recorta la carne de los huesos, puedes dejar huesos pequeños. Picar los huesos tubulares para que salga el aire. Salpimentar la carne de pollo, agregar cúrcuma para darle color. Asegúrese de quitarle la grasa y déjela a un lado por ahora; la necesitará más adelante.

3. PASO 3

   

   Lave bien los frascos y las tapas y esterilícelos de cualquier forma. Para obtener información sobre cómo hacer esto, siga el enlace del artículo al final de la receta. Coloque hojas de laurel y granos de pimienta en el fondo de los frascos preparados.

4. PASO 4

   

   Llena los frascos con carne hasta los hombros.

5. PASO 5

   

   Coloque los frascos llenos en una bandeja para hornear.

6. PASO 6

   

   Cubre los frascos con papel de aluminio y hazles agujeros. Coloque la bandeja para hornear en un horno frío, encendiéndola primero a 200 grados. Después de que hierva el guiso, reduzca la temperatura a 100-120 grados. Mantén el guiso en el horno durante al menos 3 horas, más si tienes tarros más grandes.

7. PASO 7

   

   Derrita la grasa recortada en una sartén seca.

8. PASO 8

   

   Pasado el tiempo, retiramos las latas de guiso y rellenamos con la grasa resultante.

9. PASO 9

   

   Cerrar los frascos con tapas esterilizadas, darles la vuelta y colocarlos debajo del “abrigo de piel” hasta que se enfríen por completo.

10. PASO 10

    

    Guarde el guiso terminado en un lugar fresco. ¡Buen provecho!