Тушкована курка в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рагу з курки в духовці? Готуйте їжу. Курку можна брати цілком або будь-які її частини. Але краще, якщо в них буде невелика кількість жиру - тоді рагу вийде соковитіше. Ви можете варіювати набір спецій в залежності від смаку або їх наявності. Із зазначеної кількості виходить 1 півлітрова банка готової тушонки.

2. КРОК 2

   

   Курку добре промити і обсушити паперовими рушниками. Зріжте м'ясо з кісток, можна залишити дрібні кістки. Трубчасті кістки порубати, щоб з них вийшло повітря. Куряче м'ясо посолити, поперчити, для кольору додати куркуму. Обов’язково зріжте жир і поки відкладіть його — він вам знадобиться пізніше.

3. КРОК 3

   

   Банки і кришки добре вимити і будь-яким способом простерилізувати. Щоб дізнатися, як це зробити, перейдіть за посиланням у статті в кінці рецепта. На дно підготовлених банок покласти лавровий лист і горошини перцю.

4. КРОК 4

   

   Наповнити банки м'ясом по плечі.

5. КРОК 5

   

   Поставте наповнені банки на деко.

6. КРОК 6

   

   Накрити банки фольгою і зробити в ній отвори. Поставте деко в холодну духовку, попередньо включивши її на 200 градусів. Після того як тушонка закипить, зменшіть температуру до 100-120 градусів. Тримайте тушонку в духовці не менше 3 годин, якщо у вас банки побільше, то більше.

7. КРОК 7

   

   На сухій сковороді розтоплюємо зрізаний жир.

8. КРОК 8

   

   Після закінчення часу банки з тушонкою вийняти і залити отриманим жиром.

9. КРОК 9

   

   Закрити банки стерильними кришками, перевернути і поставити під «шубу» до повного охолодження.

10. КРОК 10

    

    Готову тушонку зберігати в прохолодному місці. Смачного!