Качка тушкована
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати тушонку з качки в духовці на зиму в домашніх умовах? Підготуйте необхідні інгредієнти. Качку промити, очистити від шкіри і зайвого жиру. Шматочки без кісток корисні для тушкування. Ідеально підійде грудка та інші дрібні шматки туші.
КРОК 2
М'ясо наріжте порційними кубиками. Після миття шматочки качки не повинні бути занадто вологими. Якщо є зайва волога, потрібно видалити її паперовим рушником. Викласти качку в суху миску. М'ясо посолити, поперчити за смаком і ретельно перемішати. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште в холодильнику приблизно на годину.
КРОК 3
Банки для майбутньої тушонки потрібно заздалегідь вимити, бажано з содою, і висушити. На дно кожної банки покладіть спеції. Кладу невеликий лавровий лист, один бутон гвоздики і одну горошину запашного перцю.
КРОК 4
Потім розкладіть підготовлені шматочки качки в банки. Намагайтеся викладати шматки щільно, щоб між ними не було великих повітряних порожнин. Але надмірно утрамбовувати м’ясо не потрібно. Банки повинні бути заповнені на дві третини від загального обсягу.
КРОК 5
З шматка фольги, складеного вдвічі, сформуйте своєрідні кришки для банок і щільно притисніть їх до шийок, намагаючись домогтися відносної герметичності. Поставте банки на деко, також попередньо застелене харчовою фольгою. Ставимо рагу в холодну духовку. Увімкніть духовку на 150 градусів. Час приготування дві години. Потім збільште температуру до 180 градусів і запікайте ще годину.
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Запечена картопля по-французьки з фаршем і сиромЗі звичайних продуктів, апетитно, смачно, на вечерю!
- 1 годеньини 5 хвилин
- 6 Порції
- 476 ККал
- 210
- Запечена качка з яблуками в рукавіАроматний, ніжний, зі скоринкою - дуже смачно!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 14 Порції
- 561 ККал
- 216
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Пальчики оближеш помідори у власному сокуПриголомшливо смачне приготування - перевершує всі очікування!
- 1 годеньини
- 20 Порції
- 93 ККал
- 266
- Розсольник зі свіжих огірків з перловкоюПростий напівфабрикат для приготування супу з розсольниками!
- 1 годеньини
- 5 Порції
- 418 ККал
- 473
- Сало в банку з часником в розсоліНіжний, слабосолений, в міру гострий. Просто тане в роті!
- 5 день 1 години
- 10 Порції
- 408 ККал
- 145
- Тушкована курка в духовціДуже просто, зі звичайних продуктів, тане в роті!
- 3 годеньини 30 хвилин
- 2 Порції
- 845 ККал
- 131
- Тушкована свинина в мультиварціСмачно, ароматно, ситно, ніжно і соковито.
- 7 годеньини
- 4 Порції
- 2595 ККал
- 144