Saler le saindoux avec l'ail et un mélange de poivrons

Name: Saler le saindoux avec l'ail et un mélange de poivrons
Total time: 2 d 10 min
Yield: 15
Ingredients: 300 g Salô; 2 cuillerée à soupe Sel; 4 gousses d'ail Ail; 0.5 cuillère à café Mélange de poivre moulu; 0.5 cuillère à café Poivre noir moulu; 0.5 cuillère à café Coriandre moulue

Une méthode de salage à sec très simple et savoureuse qui plaira à coup sûr à tout le monde ! Je sale toujours moi-même le saindoux de différentes manières : dans des pelures d'oignons, en saumure, en bocal, etc. Cette méthode est la plus simple et la plus rapide et je souhaite la partager. Et même si je n'aime pas le saindoux, mon mari l'aime et l'apprécie beaucoup. Je lui sale ce morceau de bacon !

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Gabriella Jenkins

Auteur de la recette

Saler le saindoux avec l'ail et un mélange de poivrons

Calories

162kcal

Protéines

1g

Lipides

18g

Glucides

1g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 15

Salô

300g

Sel

2cuillerée à soupe

Ail

4gousses d'ail

Mélange de poivre moulu

0.5cuillère à café

Poivre noir moulu

0.5cuillère à café

Coriandre moulue

0.5cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 giorni 10 minutes

ÉTAPE 1
C'est tous les ingrédients nécessaires. Prends le saindoux que tu aimes. Mon mari adore le saindoux sans couches, alors je l'ai pris.
ÉTAPE 2
Passer l'ail au presse
ÉTAPE 3
Ajoutez du sel et des épices. Ne vous inquiétez pas, il y a beaucoup de sel - le saindoux en prendra autant que vous en avez besoin - ni plus, ni moins
ÉTAPE 4
Bien mélanger
ÉTAPE 5
Frottez le mélange obtenu sur un morceau de saindoux de tous les côtés. Enveloppez-le ensuite dans du film alimentaire ou du papier d'aluminium. Je viens de le mettre dans le sac. Maintenant, nous le laissons à température ambiante pendant 6 à 8 heures, puis le mettons au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 jours.
ÉTAPE 6
Nous le sortons du réfrigérateur - notre saindoux est déjà prêt, vous pouvez le couper. Classique - saindoux salé avec du bortsch ou des pommes de terre frites.
ÉTAPE 7
Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

19.08.2023

4.8

Nasstin, oh, quand tu l'as coupé, j'ai failli m'étouffer complètement mmm... comme c'était délicieux ! Merci beaucoup pour la recette et dis à ton mari de ne pas trop s'emballer même si c'est délicieux !!!