Домашние колбаски

Name: Домашние колбаски
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 кг Филе свинины; 300 гр Сало; 5 зубч. Чеснок; по вкусу Специи сухие; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый; 5 гр Растительное масло

Намного вкуснее магазинной колбасы с салом! Ну,конечно,не украинская домашняя,которую можно купить только на рынках,в основном,в маленьких городах (там ее с утра только из села привезли-свежак), но намного вкусней украинской домашней,которая лежит готовая в наших магазинах! Корпорация Легко И Просто Представляет!!!!

153

4552

Уиллоу Симмонс

Автор рецепта

0

Ингредиенты

Порции: 6

1.5кг

300гр

5зубч.

по вкусу

по вкусу

по вкусу

5гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Мясо и сало нарезать маленькими кусочками (чем мельче, тем лучше).
ШАГ 2
Чеснок мелко порубить, добавить к мясу, посолить, поперчить, добавить специями.
ШАГ 3
Влить воду и хорошо перемешать фарш. Выложить фарш в виде небольших колбасок на листы фольги, смазанные растительным маслом.
ШАГ 4
Плотно свернуть колбаски в фольге (конфеткой). Проколоть каждую иголкой. Сложить в рукав для запекания.
ШАГ 5
Запекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-45 минут. Далее извлечь колбаски из рукава, развернуть фольгу сверху — и снова отправить в духовку для запекания еще на 10 минут. Колбаски станут красивыми и плотными. Дать им остыть.
ШАГ 6
Финита! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Админ Лариса

18.12.2023

4.7

От админа: Дитрих, у вас в 3-м шаге написано "Влить воду и хорошо перемешать фарш" - сколько именно нужно влить воды, вы не написали. Уточните, пожалуйста.

Катерина

18.12.2023

4.5

Скажите,а зачем фольгу то протыкать,весь сок вытечет и колбаса станет сухой.Эти манипуляции проводят с другой колбасой и другой оболочкой.