마늘을 곁들인 라드 - 43 요리 레시피

온라인 플랫폼 bestrecipes24.com에서 마늘을 곁들인 라드에 대한 신뢰할 수 있고 일관된 레시피를 선택하세요. 마늘을 곁들인 다양한 버전의 라드를 준비합니다. 요리의 풍부함과 유혹적인 준비의 단순성을 높이 평가하십시오. 독특한 제품을 굽거나, 피클하거나 간단히 비틀어 보세요. 단 두 가지 재료를 사용하여 놀랍도록 다양한 요리에 놀라세요!

제품 선택에는 두 가지 요구 사항이 있습니다. 마늘은 활발해야하고 라드는 맛있어야합니다. 라드는 고대부터 사랑받아 왔으며 전 세계 많은 사람들의 식단에 적극적으로 포함되었습니다. 그리고 과학자들 사이에서 계속되는 논쟁에도 불구하고, 그것은 세계에서 가장 유명하고 인기 있는 제품 중 하나로 남아 있습니다.

흥미로운 조리법: 1. 라드를 상당히 큰 막대로 자릅니다.2. 굵은 암염을 소금물에 풀어줍니다. 갈은 후추와 완두콩, 월계수 잎 몇 개를 추가합니다.3. 라드 조각을 소금물에 완전히 담그십시오. 상단에 작은 억압을 가하세요.4. 3~4일 후 완성된 제품을 꺼내어 가볍게 건조시켜주세요.5. 갓 짜낸 마늘과 후추로 문지릅니다. 잘게 다진 딜과 파슬리를 뿌린다.6. 하루 동안 떠나십시오.

유용한 팁: • 전문가들은 도체의 아랫배에서 지방을 채취하는 것을 권장하지 않습니다. 질기고 맛이 없을 것입니다.• 에나멜 처리된 또는 유리로 만든 미식 용기는 요리 과정에 이상적입니다.• 냉동실에서는 라드를 봉지에 넣어 보관하는 것이 좋습니다. 이 보관 방법은 숙성 과정을 늦추게 됩니다.• 라드를 구입하기 전에 반드시 확인해야 합니다. 돼지고기 도체는 수의학 검사를 통과한 것입니다.• 껍질은 털이 없고 부드럽고 매끄러워야 합니다. 껍질이 두꺼울수록 라드가 더 단단해지는 것으로 나타났습니다.