소금물에 라드 - 5 요리 레시피

살사는 훈제, 삶은 것, 구운 것, 소금물에 절인 것 등 다양한 방법으로 준비됩니다. 마지막 옵션은 가장 시간이 많이 걸리는 것으로 간주되지만 결과는 그만한 가치가 있습니다! 여러분의 노고에 대한 보상은 맛있고 부드러우며 입에서 녹는 부드러운 피부와 유통기한도 긴 제품이 될 것입니다. 라드의 선택은 책임감 있게 이루어져야 합니다. 동물 병원에서 인증서가 있는지 문의하고 제품을 육안으로 검사하고 냄새를 맡는 것이 좋습니다. 약이나 요소의 불쾌한 냄새가 나서는 안됩니다.

소금물에 라드를 넣는 요리법은 아주 간단합니다. 스낵의 고전적인 요리법에는 라드를 직접 사용하는 것(측면 또는 후면, 복막은 적합하지 않음)과 식염을 사용하는 것이 포함됩니다. 많은 주부들은 마늘, 각종 조미료, 야채, 심지어 베리까지 첨가하여 매콤한 본래의 맛을 더합니다. 베이 리프, 고추 혼합물 (빨간색, 검은 색, 완두콩), 말린 바질, 오레가노, 딜, 엑스트라 고넘, 커민, 고수풀, 겨자씨 등 향신료로 라드를 준비 할 수 있습니다. 작은 조각은 통째로 소금에 절일 수 있고, 큰 조각은 여러 부분으로 나누어 할당된 시간 내에 준비할 시간을 갖는 것이 좋습니다.