소금물에 절인 라드

단계별 준비

요리 시간: 5 날 20 분

1. 단계 1

   

   집에서 소금물에 절인 라드를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 것을 준비하십시오. 냉동되지 않은 산세용 복막의 신선한 조각을 선택하십시오. 고기 층이 많은 조각을 가져 오거나 층이없는 라드를 사용할 수 있습니다. 두 옵션 모두 맛있고 만족스러울 것입니다.

2. 단계 2

   

   복막을 조각으로 자르고 흐르는 물에 헹구고 종이 냅킨이나 수건으로 말립니다. 조각의 크기는 라드를 담그는 용기에 따라 다릅니다. 작은 냄비를 사용하여 조각을 더 길게 만들 수도 있고, 병에 소금을 넣어 조각을 더 짧게 만들 수도 있습니다(사진 참조).

3. 단계 3

   

   항아리에 담그는 것이 더 편리하고 쉽습니다. 따라서 절인 용기를 제품과 함께 잘 씻고 깨끗한 물로 여러 번 헹구고 원하는 경우 끓는 물을 부어주세요. 라드 조각을 서로 너무 단단히 묶지 마십시오.

4. 단계 4

   

   마늘을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 아주 가늘게 자르지 않고 편리한 방법으로 정향을 자르세요. 나는 그것을 원으로 자른다.

5. 단계 5

   

   소금물을 만드는 방법? 냄비에 물을 붓고 소금, 통후추, 정향, 월계수 잎, 마늘, 겨자씨, 수넬리 홉을 추가합니다. 매리네이드를 센 불에 올리고 끓을 때까지 기다리세요. 끓인 후 식초를 붓고 즉시 불에서 팬을 꺼내 완전히 식을 때까지 두십시오. 취향에 따라 향신료를 변경하고 추가할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   모든 조각을 덮을 수 있도록 항아리에 라드를 소금물로 채웁니다. 깨끗한 철제 또는 나일론 뚜껑으로 닫으십시오. 항아리를 냉장고에 넣고 5일 동안 잊어버리세요.

7. 단계 7

   

   그 후에는 항아리에 담긴 맛있고 향긋한 소금물에 절인 라드가 준비되어 제공됩니다!

레시피에 대한 의견

금성

21.10.2023

5

최소한의 향신료를 사용하여 소금물에 절인 라드 버전도 참조하세요.

알리야 젬추진카

21.10.2023

4.7

나는 수넬리 홉과 겨자를 추가하지 않고 이 조리법에 따라 라드를 담그려고 했습니다. 그것은 또한 매우 흥미로웠습니다. 5일간 절인 후 소금물에서 라드를 꺼내어 일부는 식품 용기에 담아 냉장고에 보관하고 나머지는 냉동실에 보관했습니다. 그리고 향신료를 첨가하든 첨가하지 않든 완제품은 매우 맛있습니다. 추천합니다.