소금물에 담긴 항아리에 라드를 소금에 절이는 것

단계별 준비

요리 시간: 3 날 30 분

1. 단계 1

   

   집에서 마늘과 함께 소금물에 담긴 항아리에 라드를 피클하는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 라드에 층이 있으면 좋지만 어떤 사람들은 층이 전혀 없는 "순수"하고 부드럽고 두꺼운 라드를 선호하므로 취향에 따라 선택하십시오. 라드를 소금에 절이는 향신료 중에는 일반적으로 마늘, 검은 후추 열매, 월계수 잎이 사용됩니다. 라드를 소금에 절이기 위해 기성품 향신료 세트를 구입할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   첫 번째 단계는 소금물을 만드는 것입니다. 라드는 필요한만큼의 소금을 흡수하여 초과분을 남길 것으로 믿어집니다. 고기 층이 없는 라드의 경우에도 마찬가지입니다. 이 규칙은 고기에는 적용되지 않으므로 이를 명심하십시오. 따라서 팬에 소금을 붓습니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 물을 붓고 소금이 모두 녹을 때까지 끓입니다. 실온으로 식힙니다.

4. 단계 4

   

   라드를 잘 헹구고 종이 타월로 말린 다음 항아리에 넣기 편리한 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   깨끗한 병 바닥에 향신료 일부를 놓습니다.

6. 단계 6

   

   이제 항아리에 라드 몇 조각을 넣고 그 위에 향신료를 더 추가합니다. 이런 식으로 항아리를 완전히 채우십시오.

7. 단계 7

   

   남은 마늘 정향과 월계수 잎을 위에 놓습니다.

8. 단계 8

   

   항아리에 라드를 식힌 소금물로 채우고 서늘한 곳에 3일 동안 놓아두세요. 첫날 (또는 밤 - 라드 절임 시간에 따라) 항아리를 실내 조건에 그대로 둔 다음 차가운 발코니 또는 냉장고에 넣을 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   3일 후에는 라드를 먹을 수 있습니다. 소금물에서 라드를 제거하고 플라스틱 상자나 봉지에 넣고 단단히 닫은 다음 냉장고에 보관하거나 냉동실에 보관하는 것이 더 좋습니다.

10. 단계 10

    

    소금물에 담긴 항아리에 담긴 소금에 절인 라드는 때때로 "여성용 라드"라고 불리며 매우 부드럽습니다. 즉시 맛을 보고 가족에게 대접할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

애들린

22.10.2023

4.8

소금물에 라드를 소금에 절이는 가장 맛있는 요리법 중 하나입니다. 레시피 영상이 있습니다.

테스토마니아

22.10.2023

4.7

"소금물에 담긴 항아리에 라드를 소금에 절이는 것"의 조리법은 간단하다는 것이 밝혀졌고 그 결과가 기뻤습니다. 라드는 정말 매우 부드럽고 부드러웠고 일반 건식 염장보다 훨씬 더 마음에 들었고 (실제로 라드 팬은 아니지만 보통 시도합니다) 남편과 아들-라드 애호가도 승인했습니다. 레시피. 감사합니다!

엘레나 판키나

22.10.2023

5

소금물에 라드를 소금에 절이는 것은 매우 간단한 조리법이며 라드는 향신료로 인해 맛있고 향긋합니다. 우리는 특히 겨울과 집에서 만든 소금에 절인 라드를 좋아합니다. 그리고 이제 내 돼지 저금통에는 소금물에 담긴 항아리에 라드를 소금에 절이는 요리법이 있습니다. 작가님의 추천에 따라 맛있는 라드를 준비했습니다. 레시피 감사드리며 꼭 드셔보시길 추천드립니다.