Salar manteca de cerdo en un frasco en salmuera.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 día 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo encurtir manteca de cerdo en un frasco en salmuera con ajo en casa? Prepara los ingredientes necesarios. Es bueno si hay capas en la manteca de cerdo, pero algunos prefieren la manteca de cerdo “pura”, suave y espesa, absolutamente sin capas, así que elige según tu gusto. Entre las especias para salar manteca de cerdo se suelen utilizar ajo, granos de pimienta negra y hojas de laurel.

2. PASO 2

   

   El primer paso es hacer la salmuera. Se cree que la manteca de cerdo absorberá tanta sal como sea necesaria, dejando el exceso. Esto es válido para la manteca de cerdo sin capas de carne.

3. PASO 3

   

   Vierte agua en la cacerola y deja hervir hasta que se disuelva toda la sal. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

4. PASO 4

   

   Enjuagar bien la manteca, secar con papel toalla y cortar en trozos que sea conveniente poner en frascos.

5. PASO 5

   

   Coloque algunas de las especias en el fondo de un frasco limpio.

6. PASO 6

   

   Ahora coloque unos trozos de manteca de cerdo en el frasco y agregue más especias encima. De esta forma llena los frascos por completo.

7. PASO 7

   

   Coloca encima los dientes de ajo restantes y la hoja de laurel.

8. PASO 8

   

   Llene la manteca de cerdo en un frasco con salmuera enfriada y déjela durante tres días en un lugar fresco. El primer día (o la noche, dependiendo del momento de encurtir la manteca de cerdo), puede dejar los frascos en condiciones ambientales y luego colocarlos en un balcón frío o en el refrigerador.

9. PASO 9

   

   Después de tres días podrás comer manteca de cerdo. Retirar la manteca de la salmuera, colocar en cajas o bolsas de plástico, cerrar bien y guardar en el frigorífico, o mejor aún, en el congelador.

10. PASO 10

    

    La manteca de cerdo salada en un frasco en salmuera a veces se llama "manteca de cerdo de mujer" porque resulta muy tierna. Puedes probarlo inmediatamente y regalárselo a tu familia. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

adelina

22.10.2023

4.8

Una de las recetas más deliciosas para salar manteca de cerdo en salmuera. Hay un vídeo de la receta.

Testomanía

22.10.2023

4.7

La receta para “salar manteca de cerdo en un frasco en salmuera” resultó sencilla y el resultado me agradó. La manteca de cerdo realmente resultó muy suave y tierna, me gustó incluso más que con la salazón seca normal (en realidad no soy un fanático de la manteca de cerdo, pero suelo probarla), mi esposo y mi hijo, amantes de la manteca de cerdo, también aprobaron la receta. ¡Gracias!

Elena Pankina

22.10.2023

5

Salar manteca de cerdo en un frasco en salmuera es una receta muy sencilla y la manteca de cerdo resulta sabrosa y aromática gracias a las especias. Nos encanta la manteca de cerdo salada, sobre todo en invierno y casera. Y ahora en mi alcancía hay una receta para salar manteca de cerdo en un frasco en salmuera. Siguiendo las recomendaciones del autor, preparé una deliciosa manteca de cerdo. Gracias por la receta y te recomiendo que la pruebes.