塩水で瓶の中でラードを塩漬けする

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 日々 30 分

1. ステップ 1

   

   自宅で瓶に入ったラードをニンニクと一緒に塩水に漬ける方法は？必要な材料を準備します。ラードに層があれば良いのですが、層をまったく持たずに柔らかく濃厚な「純粋」なラードを好む人もいますので、好みに応じて選択してください。塩漬け用のスパイスとしては、ラード、ニンニク、黒胡椒、月桂樹の葉が通常使用されます。ラードを塩漬けするための既製のスパイスセットを購入できます。

2. ステップ 2

   

   最初のステップは塩水を作ることです。ラードは必要なだけ塩分を吸収し、余分な塩分を残すと考えられています。これは肉層のないラードにも当てはまります。このルールは肉には適用されないので、注意してください。そこで、鍋に塩を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   鍋に水を注ぎ、塩がすべて溶けるまで沸騰させます。室温まで冷却します。

4. ステップ 4

   

   ラードをよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、瓶に入れやすい大きさに切ります。

5. ステップ 5

   

   清潔な瓶の底にスパイスをいくつか入れます。

6. ステップ 6

   

   次に、ラードを数枚瓶に入れ、その上にさらにスパイスを加えます。このようにして、瓶を完全に満たします。

7. ステップ 7

   

   残りのニンニクと月桂樹の葉をその上に置きます。

8. ステップ 8

   

   ラードを冷却した塩水を瓶に入れ、涼しい場所に3日間放置します。初日（または夜 - ラードを漬ける時間によって異なります）は、瓶を室内条件に放置し、その後寒いバルコニーまたは冷蔵庫に置きます。

9. ステップ 9

   

   3日経てばラードを食べられるようになります。塩水からラードを取り出し、プラスチックの箱または袋に入れ、しっかりと閉めて冷蔵庫、またはできれば冷凍庫に保管します。

10. ステップ 10

    

    塩水の瓶に入った塩漬けラードは「女性のラード」と呼ばれることもあります。とても柔らかいことがわかります。すぐに味わって家族にもてなすことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アデライン

22.10.2023

4.8

ラードを塩水で塩漬けする最もおいしいレシピの1つ。レシピの動画あります。

テストマニア

22.10.2023

4.7

「瓶に入ったラードを塩水で塩漬けする」レシピはシンプルであることが判明し、その結果は私を満足させました。ラードは本当に柔らかくて柔らかいことがわかり、通常の乾燥塩漬けよりもさらに気に入りました（実際にはラードのファンではありませんが、通常は試します）、ラード愛好家の夫と息子も、レシピ。ありがとう！

エレナ・パンキナ

22.10.2023

5

瓶に入ったラードを塩水で塩漬けするのは非常に簡単なレシピで、ラードはスパイスのおかげで美味しくて香りが良いことがわかります。私たちは塩漬けのラード、特に冬には自家製のラードが大好きです。そして今、私の貯金箱には、瓶の中でラードを塩水で塩漬けするレシピがあります。著者のおすすめに従って、美味しいラードを作りました。レシピをありがとう。ぜひ試してみることをお勧めします。