마늘과 밀가루를 곁들인 라드 감자

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   재료 세트

2. 단계 2

   

   감자를 조각으로 자르십시오

3. 단계 3

   

   끓는 물에 소금물을 넣고 5분간 삶아주세요. 이렇게 하면 감자가 완전히 튀겨지고 여분의 전분도 제거됩니다.

4. 단계 4

   

   5분 후 감자를 꺼내서 말려주세요

5. 단계 5

   

   라드를 잘게 썬다. 식용유나 식물성 기름으로 대체 가능

6. 단계 6

   

   프라이팬에 딱딱한 소리가 날 때까지 가열하세요.

7. 단계 7

   

   감자에 밀가루가 묻지 않도록 말 그대로 살짝만 굴려주세요.

8. 단계 8

   

   가열된 프라이팬을 상당히 센 불로 볶습니다. 처음 5분 동안은 전혀 저을 필요가 없습니다. 그런 다음 아주 조심스럽게 저어주고 아래에서 들어 올리세요.

9. 단계 9

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 감자를 볶습니다.

10. 단계 10

    

    마지막에 소금과 후추 한 꼬집을 넣으세요.

11. 단계 11

    

    붉은 고추 한 꼬집

12. 단계 12

    

    일부 아로마 허브(프로방스 허브가 혼합되어 있습니다)

13. 단계 13

    

    마늘을 프레스에 통과시키거나 가는 강판에 갈아주세요

14. 단계 14

    

    저어주고 불을 꺼주세요

15. 단계 15

    

    사워 크림과 샐러드를 곁들여 먹습니다. 소금에 절인 양배추가 있습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

타티아나-72

18.08.2023

4.8

맛있는! 가족들과 함께 소박한 방식으로 감자를 요리하고, 사워 크림에 향신료와 마늘(압착)만 짜내고, 사워 크림에 소금의 주요 부분을 넣어 소스를 만듭니다. 사워 크림 소스에 딜과 파를 넣을 수 있습니다.