오븐에 구운 꿀과 감자를 곁들인 호박

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 호박과 감자를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까? 이는 매우 쉽습니다. 우선, 모든 제품을 준비하십시오. 이 요리를 준비하려면 홋카이도 호박을 사용하는 것이 좋습니다. 이 품종은 달콤하고 섬세한 맛과 육두구 향이 있습니다. 호박은 껍질이 얇기 때문에 껍질을 벗기지 않고 구워보겠습니다.

2. 단계 2

   

   브러시나 뻣뻣한 스폰지로 감자를 철저히 씻어서 흙과 남은 흙을 제거하십시오. 찬물을 채우고 센 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 불을 줄이고 감자를 약 15분 동안(거의 익을 때까지) 조리합니다. 그런 다음 끓는 물을 배출하고 괴경을 식히십시오.

3. 단계 3

   

   호박을 잘 씻어서 반으로 자르고, 씨와 내장을 제거하세요.

4. 단계 4

   

   저는 작은 호박이 있어서 레시피에 절반만 사용했어요. 그래서 홋카이도를 약 1cm 두께로 자릅니다(사진 참조).

5. 단계 5

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 작은 그릇에 한 숟가락의 꿀, 식물성 또는 올리브 오일, 프레스를 통과 한 마늘 한 쪽, 소금 및 후추를 섞습니다. 육두구도 한 꼬집 추가했어요. 소금의 양은 입맛에 따라 결정하면 됩니다. 딱 티스푼 정도만 필요했어요.

6. 단계 6

   

   매리네이드를 호박 위에 붓고 가볍게 섞은 후 5-10분 동안 그대로 둡니다. 절이는 경우에는 비닐봉지를 사용하는 것이 편리하기 때문에 저어주면 호박 전체가 양념장에 최대한 잘 감겨집니다.

7. 단계 7

   

   훈제 라드를 작은 입방체로 자르고 원하는 경우 베이컨을 사용하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 양파를 잘게 썬다. 프라이팬에 돼지기름과 양파를 넣고 센 불에 올려주세요. 팬이 가열되면 라드가 녹고 양파가 튀겨집니다. 라드와 양파를 원하는 농도로 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리했습니다.

8. 단계 8

   

   베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 절인 호박을 놓습니다. 예열된 오븐에 넣고 180도에서 20분간 굽습니다.

9. 단계 9

   

   이때 식힌 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

10. 단계 10

    

    양파에 감자를 넣으십시오. 젓다.

11. 단계 11

    

    호박 양념장이 남으면 팬에 부어주세요(저는 1테이블스푼 정도 남았습니다). 이전에 다진 마늘 두 번째 쪽을 추가하고 필요한 경우 소금 한 꼬집을 추가합니다. 가끔씩 저어 주면서 약 1-2 분 동안 모든 것을 볶습니다.

12. 단계 12

    

    베이킹 접시의 첫 번째 층에 감자를 놓습니다.

13. 단계 13

    

    다음으로 구운 호박 조각을 층으로 만듭니다. 오븐에 10분 동안 넣어두세요. 요리가 준비되기 몇 분 전에 파마산 치즈와 냉동 이탈리아 허브를 접시에 뿌렸습니다.

14. 단계 14

    

    형언할 수 없을 정도로 맛있고 만족스러웠습니다!