Calabaza con miel y patatas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear deliciosamente calabazas y patatas en el horno? esto es muy fácil de hacer

2. PASO 2

   

   Lave bien las patatas con un cepillo o una esponja dura para eliminar la suciedad y los restos de tierra. Llénalo con agua fría y colócalo a fuego alto. Después de hervir, reduce el fuego y cocina las patatas durante unos 15 minutos (casi hasta que estén cocidas). Luego escurrir el agua hirviendo y enfriar los tubérculos.

3. PASO 3

   

   Lavar muy bien la calabaza, cortarla por la mitad, quitarle las semillas y las entrañas.

4. PASO 4

   

   Tenía una calabaza pequeña y usé solo la mitad para la receta. Entonces, corta Hokkaido en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor (como en la foto).

5. PASO 5

   

   Prepara la marinada. En un bol pequeño mezclar una cucharada de miel, aceite vegetal o de oliva, un diente de ajo pasado por una prensa, sal y pimienta. También le agregué una pizca de nuez moscada. La cantidad de sal la debes determinar según tu gusto. Sólo necesitaba alrededor de una cucharadita.

6. PASO 6

   

   Vierta la marinada sobre la calabaza, mezcle suavemente y déjela por 5-10 minutos. Para marinar me conviene utilizar una bolsa de plástico, así al revolver la marinada envuelve al máximo todas las rodajas de calabaza.

7. PASO 7

   

   Corta la manteca ahumada en cubos pequeños, usa tocino si lo deseas. Pelar la cebolla y enjuagar con agua corriente. Picar finamente la cebolla. Coloca la manteca y la cebolla en una sartén y coloca a fuego alto. A medida que la sartén se calienta, la manteca se derretirá y las cebollas se freirán. Freír la manteca y la cebolla hasta obtener la consistencia deseada. Cociné hasta que se doren.

8. PASO 8

   

   Coloca la calabaza marinada en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Colocar en horno precalentado, hornear a 180 grados durante 20 minutos.

9. PASO 9

   

   En este momento, pelar las patatas enfriadas y cortarlas en rodajas.

10. PASO 10

    

    Agregue las papas a las cebollas. Remover.

11. PASO 11

    

    Si le sobra marinada de calabaza, viértala también en la sartén (a mí me quedó aproximadamente 1 cucharada). Añadimos un segundo diente de ajo, previamente picado, y una pizca de sal si es necesario. Freír todo durante 1-2 minutos, revolviendo de vez en cuando.

12. PASO 12

    

    Coloque las patatas en la primera capa en una fuente para horno.

13. PASO 13

    

    A continuación, haz una capa de rodajas de calabaza al horno. Colocar en el horno durante 10 minutos. Un par de minutos antes de que estuviera listo, espolvoreé el plato con parmesano y hierbas italianas congeladas.

14. PASO 14

    

    ¡Resultó indescriptiblemente sabroso y satisfactorio!