Фарширований товстолобик, запечений в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти, на жаль, у мене замість щуки товстолобик, але рецепт підходить для багатьох видів великої риби!

2. КРОК 2

   

   Очистити рибу

3. КРОК 3

   

   добре

4. КРОК 4

   

   зняти шкіру панчохою

5. КРОК 5

   

   Ви отримаєте рибу з головою, але порожньою всередині

6. КРОК 6

   

   відокремте м'ясо від кісток

7. КРОК 7

   

   Цибулю розрізати на чотири частини і трохи обсмажити на рослинній олії.

8. КРОК 8

   

   м'ясо риби,

9. КРОК 9

   

   обсмажену цибулю, сало, часник подрібнити в блендері до однорідності,

10. КРОК 10

    

    додати приправи, лимонний сік, желатин

11. КРОК 11

    

    і дати настоятися 30 хвилин (щоб желатин набряк).

12. КРОК 12

    

    Шкірку риби наповнити фаршем

13. КРОК 13

    

    Акуратно закріпіть зріз ниткою

14. КРОК 14

    

    ось так виглядає риба

15. КРОК 15

    

    Пергамент добре змастіть рослинним маслом, викладіть рибу і запікайте до золотистої скоринки. У фользі риба запікається 35-45 хвилин, без фольги трохи довше - перевірте свою духовку. Риба повинна підрум'янитися.

16. КРОК 16

    

    Якщо рибу смажити з відрізаною головою, то: З голови видалити очі, загорнути в змащену маслом фольгу і запікати біля риби. Готову рибу викласти на блюдо, прикріпити голову і прикрасити на свій смак.

Коментарі до рецепту

Олена

21.10.2023

4.7

Ніана

21.10.2023

4.5

Дякую, дуже смачно. Чоловікові подобається, коли я так готую

лакшмі-777

21.10.2023

5

Рибка виглядає красиво!

Точка (Варя)

21.10.2023

4.8

Шикарно оформлено!

Олена

21.10.2023

4.5

Дякую, мені дуже приємно це «чути».

нінаола

21.10.2023

4.6

Шикарна щука! Справді святкова страва!

Амалія-мама

21.10.2023

4.7

Чудова робота! Дуже гарно! І безсумнівно смачно!!! браво Олена, шкода, що немає покрокових фото