Гарбуз з медом і картоплею, запечена в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як смачно запекти гарбуз і картоплю в духовці? Це дуже легко зробити

2. КРОК 2

   

   Ретельно вимийте картоплю щіткою або жорсткою губкою, щоб видалити бруд і залишки землі. Залийте його холодною водою і поставте на сильний вогонь. Після закипання зменшити вогонь і варити картоплю близько 15 хвилин (майже до готовності). Потім зливаємо окріп і охолоджуємо бульби.

3. КРОК 3

   

   Гарбуз дуже добре промити, розрізати навпіл, видалити насіння і нутрощі.

4. КРОК 4

   

   У мене був маленький гарбуз, і я використовував для рецепту лише одну половинку. Отже, нарізаємо Хоккайдо скибочками товщиною близько 1 сантиметра (як на фото).

5. КРОК 5

   

   Приготуйте маринад. У невеликій мисці змішайте ложку меду, рослинної або оливкової олії, один пропущений через прес зубчик часнику, сіль і перець. Я також додала щіпку мускатного горіха. Кількість солі слід визначати на свій смак. Мені знадобилося приблизно чайну ложку.

6. КРОК 6

   

   Заливаємо гарбуз маринадом, акуратно перемішуємо і залишаємо на 5-10 хвилин. Для маринування мені зручно використовувати поліетиленовий пакет, так при помішуванні маринад максимально обволікає всі шматочки гарбуза.

7. КРОК 7

   

   Копчене сало наріжте невеликими кубиками, за бажанням використовуйте бекон. Цибулю очистіть і промийте під проточною водою. Дрібно нашаткувати цибулю. На сковороду викласти сало з цибулею і поставити на сильний вогонь. У міру нагрівання сковорідки сало розтопиться, а цибуля підсмажиться. Обсмажити сало і цибулю до потрібної консистенції. Варила до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Мариновану гарбуз викласти на деко, застелене папером для випічки. Поставити в розігріту духовку, випікати при 180 градусах 20 хвилин.

9. КРОК 9

   

   В цей час охолоджену картоплю очистіть від шкірки і наріжте кружальцями.

10. КРОК 10

    

    До цибулі додати картоплю. Перемішайте.

11. КРОК 11

    

    Якщо у вас залишився гарбузовий маринад, його теж вилийте в каструлю (у мене залишилася приблизно 1 столова ложка). Додайте другий зубчик часнику, попередньо подрібнений, і щіпку солі, якщо необхідно. Смажимо все приблизно 1-2 хвилини, періодично помішуючи.

12. КРОК 12

    

    У форму для запікання першим шаром викласти картоплю.

13. КРОК 13

    

    Далі робимо шар із запечених шматочків гарбуза. Поставте в духовку на 10 хвилин. За пару хвилин до готовності я посипала блюдо пармезаном і замороженими італійськими травами.

14. КРОК 14

    

    Вийшло невимовно смачно і ситно!