마늘과 함께 삶은 라드

단계별 준비

요리 시간: 1 날 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   마늘로 라드를 요리하는 방법? 레시피에 나와 있는 모든 재료를 준비하세요. 고기를 겹겹이 쌓아 라드를 먹으면 훨씬 맛있을 것입니다. 마늘의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.

2. 단계 2

   

   라드를 찬물에 헹구고 작은 부분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   조각을 냄비에 넣고 월계수 잎, 통후추, 정향, 주니퍼베리, 소금을 넣습니다. 조리법에는 고운 소금 4단계 테이블스푼이 사용되었습니다.

4. 단계 4

   

   라드가 완전히 덮이도록 찬물을 부어주세요. 팬을 스토브 위에 놓습니다. 센 불로 끓입니다. 큰 스푼으로 거품을 걷어내고 불을 줄이고 라드를 30~40분 정도 끓입니다. 고기의 준비 상태에 중점을 둡니다. 얇고 날카로운 칼로 고기층을 뚫습니다. 칼이 쉽게 들어가면 준비된 것입니다.

5. 단계 5

   

   팬에서 라드를 꺼내어 완전히 식혀주세요. 라드가 풍화되는 것을 방지하려면 판이나 접착 필름으로 덮으십시오.

6. 단계 6

   

   이때 다른 모든 것을 준비하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썰거나 프레스에 통과시킵니다. 마늘을 갈은 검은색 또는 올스파이스, 고수풀, 파프리카와 섞습니다. 향신료 세트는 당신이 좋아하는 무엇이든 될 수 있습니다. 건조 adjika, Svan 또는 Adyghe 소금 등을 사용하십시오.

7. 단계 7

   

   생성된 방향족 혼합물로 각 라드 조각을 문지릅니다.

8. 단계 8

   

   라드를 접착 필름으로 잘 싸서 냉장고에 넣어 보관하세요. 하루 안에 이미 시도해 볼 수 있습니다. 더 오래 보관하려면 조각을 냉동실에 넣어 한 달, 두 달 이상 보관할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   마늘과 향기로운 향신료를 곁들인 삶은 라드를 빵 껍질이나 한 덩어리와 함께 먹으면 환상적입니다.

10. 단계 10

    

    이 라드는 다양한 방법으로 준비된 감자를 완벽하게 보완합니다.

레시피에 대한 의견

옥사나

13.12.2023

4.6

맛있는! 또는 마늘과 함께 소금물에 라드를 요리하세요.

나탈리아 M

13.12.2023

4.7

돼지고기를 살 때 고기가 겹겹이 쌓인 돼지기름 조각을 발견하게 됩니다. 나는 보통 양파 껍질로 요리합니다. 하지만 나는 새로운 것을 원합니다.) 이 요리법은 나에게 훌륭한 전채 요리가되었습니다. 라드는 40분 만에 아주 빨리 익었습니다. 향신료 세트가 마음에 들었습니다. 월계수 잎, 정향, 주니퍼베리, 흑백 후추 열매를 추가했습니다. 나는 라드를 요리할 때 주니퍼를 사용한 적이 없습니다. 일반적으로 고기 요리에 사용됩니다. 하지만 약간 시큼한 향이 좋아서 사용할 수 있습니다.) 식힌 조각을 향신료와 마늘을 섞어 문지릅니다. 파프리카가 없어서 아쉽네요. 더 밝았을 텐데. 향이 냉장고 전체에 퍼지지 않도록 랩으로 싸는 것뿐만 아니라 봉지에 담아 하루 동안 냉장 보관했습니다. 식힌 후 라드가 완벽하게 조각으로 자르고 고기가 부드러워졌습니다. 라드는 맛있고 적당히 짠맛이 나고 약간 매콤하고 매우 향긋한 것으로 나타났습니다. 간식으로 좋습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!