Бігус зі свіжої капусти з м'ясом і ковбасою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати бігус зі свіжої капусти з м'ясом і ковбасою? Підготуйте інгредієнти за списком. Білокачанну капусту очистіть від листя і дрібно нашаткуйте. Для пікантності додайте квашену капусту, але можна приготувати цю страву і без неї.

2. КРОК 2

   

   Моркву помити, очистити і натерти на тертці. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо, обсмажуємо на олії цибулю і моркву до м'якості. Вийміть обсмажені овочі зі сковороди.

4. КРОК 4

   

   При необхідності додайте рослинне масло. У цю сковороду викласти нашатковану білокачанну капусту, обсмажити її 5-7 хвилин на середньому вогні, помішуючи лопаткою, потім додати квашену капусту, додати воду, перемішати і тушкувати близько 15 хвилин під кришкою.

5. КРОК 5

   

   Можна використовувати будь-який готовий фарш або приготований зі свіжого м’яса

6. КРОК 6

   

   Додайте в сковороду з капустою моркву і цибулю, перемішайте і тушкуйте разом ще 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Для цієї страви використовуйте варену ковбасу, нарізану невеликими кубиками або соломкою.

8. КРОК 8

   

   Потім до овочів додати обсмажений фарш, ковбасу, томатну пасту, сіль і перець горошком, перемішати. Якщо в каструлі занадто мало рідини, додайте ще води і тушкуйте інгредієнти разом на повільному вогні під кришкою близько 10 хвилин. За п'ять хвилин до закінчення варіння додаємо лавровий лист, пробуємо, при необхідності досолюємо. У сковороді до страви повинен бути соус, але не у великій кількості. Вимкніть вогонь. Смачного!