Bigus świeżej kapusty z mięsem i kiełbasą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bigus ze świeżej kapusty z mięsem i kiełbasą? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Obierz kapustę białą z zewnętrznych liści i drobno posiekaj. Aby uzyskać pikantny smak, dodaj kiszoną kapustę, ale możesz ugotować to danie bez niej.

2. KROK 2

   

   Marchew umyj, obierz i zetrzyj. Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać, smażyć cebulę i marchewkę na oleju, aż będą miękkie. Zdejmij pieczone warzywa z patelni.

4. KROK 4

   

   W razie potrzeby dodać olej roślinny. Na tę patelnię wrzucamy posiekaną kapustę białą, smażymy przez 5-7 minut na średnim ogniu, mieszając szpatułką, następnie dodajemy kapustę kiszoną, zalewamy wodą, mieszamy i dusimy pod przykryciem około 15 minut.

5. KROK 5

   

   Można użyć dowolnego gotowego mięsa mielonego lub przygotowanego ze świeżego mięsa

6. KROK 6

   

   Na patelnię z kapustą dodajemy marchewkę i cebulę, mieszamy i dusimy razem kolejne 5 minut.

7. KROK 7

   

   Do tego dania użyj gotowanej kiełbasy, pokrojonej w drobną kostkę lub paski.

8. KROK 8

   

   Następnie do warzyw dodać podsmażone mięso mielone, kiełbasę, koncentrat pomidorowy, sól i ziarna pieprzu, wymieszać. Jeśli na patelni jest za mało płynu, dolać więcej wody i dusić razem składniki na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Pięć minut przed końcem gotowania dodać liść laurowy, spróbować i w razie potrzeby doprawić solą. Na patelni z daniem powinien pojawić się sos, ale nie w dużych ilościach. Wyłącz ogrzewanie. Smacznego!