新鮮なキャベツと肉とソーセージのビーガス

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   新鮮なキャベツと肉やソーセージからビガスを作る方法は？リストに従って材料を準備します。白キャベツは外葉を剥がし、細切りにします。スパイシーな味にするには、ザワークラウトを加えますが、ザワークラウトを加えずにこの料理を調理することもできます。

2. ステップ 2

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、すりおろす。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。炒めた野菜を鍋から取り出します。

4. ステップ 4

   

   必要に応じて植物油を加えます。このフライパンに白キャベツの千切りを入れ、ヘラで混ぜながら中火で5～7分炒め、ザワークラウトを加え、水を加えて混ぜ、蓋をして15分ほど煮ます。

5. ステップ 5

   

   既製のひき肉、または新鮮な肉から調理したものを使用できます。より美味しくてジューシーな料理を得るには、豚肉と牛肉の混合物を使用することをお勧めします。別のフライパンにサラダ油を入れてひき肉を炒め、中火でひき肉の色が薄くなるまで15分ほど炒めます。

6. ステップ 6

   

   にんじんと玉ねぎをキャベツと一緒に鍋に加え、かき混ぜてさらに5分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   この料理には茹でたソーセージを小さな立方体または短冊状に切ります。

8. ステップ 8

   

   次に、揚げたひき肉、ソーセージ、トマトペースト、塩、コショウを野菜に加え、混ぜます。鍋の水分が少なすぎる場合は、水を追加し、蓋の下で弱火で約10分間煮ます。調理が終了する5分前に月桂樹の葉を加え、味を見て、必要に応じて塩を加えます。皿の入った鍋にソースが入っている必要がありますが、大量ではありません。火を止めます。食欲旺盛！