フライパンでひき肉を生地に漬ける

Name: フライパンでひき肉を生地に漬ける
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 グラム ひき肉; 1 卵; 1 タマネギ; 1 ニンニクのかけら ニンニク; 4 大さじ 植物油; 味わう 塩; 味わう 挽いた黒胡椒; 2 卵; 3 大さじ 小麦粉; 1 大さじ サワークリーム; 味わう 塩

家族のランチやディナーにぴったりの驚くほどおいしい料理です。ひき肉をフライパンで衣をまぶして作ると、ボリュームたっぷりで柔らかくジューシーなカツレツができあがり、特にお子様に喜ばれます。マッシュポテト、茹でたシリアル、パスタなどに添えてお召し上がりください。そのままでも、ソースやサラダなどにかけても美味しいです。

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ハーパー・デイビス

レシピの著者

カロリー

818Kcal

タンパク質

25gram

脂肪

73gram

炭水化物

10gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 4

600グラム

1

1

1ニンニクのかけら

4大さじ

味わう

味わう

2

3大さじ

1大さじ

味わう

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

ステップ 1
ひき肉をフライパンで衣をつけて炒める方法は？リストにあるすべての製品を準備します。お好みに合わせてどんなひき肉でもお使いいただけます。豚ひき肉、牛肉、または数種類の肉の混合物が最適です。レシピには、既製の購入した豚ひき肉を使用しました。
ステップ 2
玉ねぎとニンニクの皮をむきます。卵を洗い、紙ナプキンで乾かします。
ステップ 3
ひき肉に卵1個を割り入れ、塩、こしょうで味を調えます。この段階で、お好みのスパイスや調味料を加えます。玉ねぎをできるだけ細かく刻むか、大きなクローブを入れたおろし金ですりおろします。ニンニクでも同じようにします。自分でひき肉を作る場合は、玉ねぎとニンニクを肉と一緒に肉挽き機に通します。
ステップ 4
ひき肉をよくこね、ボウルの底またはテーブルの上で叩きます。ひき肉をラップまたはビニール袋で覆い、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。
ステップ 5
打者を準備します。これを行うには、深いボウルに卵2個を入れ、小麦粉とサワークリームを加えます。味に塩を加えます。すべてをよく混ぜます。小麦粉の量はレシピ記載の分量と異なる場合がございますのでご了承ください。小麦粉を少しずつ加えます。生地が液体すぎたり、厚すぎたりしないようにしてください。
ステップ 6
ミンチを冷蔵庫から取り出し、再び取り出し、同じサイズの小さな平らなパテに成形します。
ステップ 7
カツレツの四面を生地に浸します。
ステップ 8
厚手の鍋に植物油を入れて加熱します。カツレツを中火で黄金色になるまで揚げます。
ステップ 9
次に、カツレツをひっくり返し、火を少し弱め、蓋を閉めて約5〜7分間（完全に火が通るまで）調理します。
ステップ 10
出来上がり、温かいうちにお召し上がりください！

レシピへのコメント

エレナエレナ

29.09.2023

4.9

興味深いひき肉料理 - カツレツの代替品。鶏ひき肉からブリゾールを作ることができます。

タチャノチカ2022

29.09.2023

4.6

フライパンでひき肉を生地に混ぜて作るレシピに興味がありました。この料理の写真は私にとってとても美味しそうに見えました。準備はとても簡単です。調理には、ひき肉、玉ねぎ、卵、塩が必要でした（ニンニクは加えませんでした）。ポークチョップをミキサーで挽いてミンチ肉を自分で作りました。玉ねぎを小さな立方体に切ります。完成したカツレツはほんのり甘くて心地よい味わいになりました。すべての材料を混ぜ合わせた後、完成したひき肉を冷蔵庫に入れ、卵、サワークリーム、小麦粉、塩を混ぜて自分で生地を作り始めました。混合物は均一で非常に濃厚であることが判明した。冷蔵庫からひき肉を取り出し、小さなカツレツを作りました。次に、衣をつけてフライパンに入れ、両面きつね色になるまで焼きました。衣をつけられたお肉はとてもジューシーで柔らかかったです！味は最高です！本当に気に入りました！レシピありがとうございます！

オルゲイ198108

29.09.2023

5

美味しいカツレツ）とてもジューシーでした）夕食に素晴らしいアイデアです）））kkに持って行きました））

タチアナ

29.09.2023

5

私の「CUTLETS」セレクションを彩る、またしても興味深い新製品をありがとうございます。非常に魅力的です。パンなし、さらには衣を付けたカツレツ...スーパー!!!

ナトゥシク

29.09.2023

4.9

レシピがとても良いですね！これは私の夫のためだけです！おいしい！！！

タチアナ

29.09.2023

4.8

カツレツを手早く調理し、すぐに食べましたが、結果を公開するかどうかについて非常に長い間考えました。それから私は決心しました - 私はそうではありませんでした。通常、私の外観はダサいですが、今回は品質に問題がありました - 生地が流動的すぎることが判明し、カツレツにはほとんどそれがありませんでした（私はそれを心に留めておきます）将来）しかし、それは何と素晴らしい調理プロセスだったのでしょうか。すでにミンチ肉を簡単に叩き、負担をかけずにカツレツを成形し、今では必要な衣の厚さを「目で」判断できるようになりました。全体として、あなたとあなたのレシピに感謝します。 (この写真で皆さんを怖がらせすぎないでください?) このレシピは本当に素晴らしいです、なぜならこの形でも美味しかったからです。

アイラ

29.09.2023

4.7

なんて素晴らしいカツレツでしょう！ジューシー、柔らかい、柔らかい！ビデオをありがとう。おかげで、ひき肉を叩く方法と理由がわかりました。レシピをありがとう！