Борщ тушкований з буряком і капустою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Буряк почистити і протерти через дрібну тертку. Налийте трохи води в густу каструлю, приблизно 1/4 склянки. Буряк опустити в киплячу воду, додати оцет, щоб буряк не втратив колір, і тушкувати 15-20 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Моркву натріть на тертці, цибулю очистіть і подрібніть. Овочі обсмажте окремо на рослинній олії.

4. КРОК 4

   

   У каструлю для приготування супу наливаємо воду і ставимо на вогонь. Нашаткуйте капусту. Як тільки вода закипить, закидаємо капусту.

5. КРОК 5

   

   Картоплю наріжте кубиками і додайте до капусти.

6. КРОК 6

   

   Помідори обдати окропом, очистити від шкірки і нарізати кубиками.

7. КРОК 7

   

   У перцю видалити плодоніжку і нарізати соломкою.

8. КРОК 8

   

   Додати перець і помідори до моркви і тушкувати.

9. КРОК 9

   

   Тушонку розімніть виделкою

10. КРОК 10

    

    Спробуйте картоплю, коли вона стане м'якою, додайте тушонку в суп

11. КРОК 11

    

    Далі відправляємо буряк. Знову довести до кипіння

12. КРОК 12

    

    В останню чергу додайте до борщу овочеву заправку.

13. КРОК 13

    

    Дрібно наріжте зелень (кріп, петрушку, кінзу і зелену цибулю).

14. КРОК 14

    

    У готовий борщ додати трохи зелені, закрити кришкою і дати настоятися не менше 30 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Розливаємо по тарілках і приємного апетиту!