Barszcz z buraków i kapusty duszony

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Buraki obrać i przetrzeć przez drobną tarkę. Do grubego rondla wlać trochę wody, około 1/4 szklanki. Buraki włożyć do wrzącej wody, dodać ocet, aby buraki nie straciły koloru i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

3. KROK 3

   

   Zetrzyj marchewki, obierz i posiekaj cebulę. Smaż warzywa osobno na oleju roślinnym.

4. KROK 4

   

   Do garnka, w którym będzie gotowa zupa, wlać wodę i podpalić. Posiekaj kapustę. Gdy woda się zagotuje, wrzuć kapustę.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do kapusty.

6. KROK 6

   

   Pomidora zalać wrzącą wodą, obrać ze skóry i pokroić w kostkę.

7. KROK 7

   

   Usuń łodygę z papryki i pokrój ją w paski.

8. KROK 8

   

   Do marchewki dodać paprykę i pomidory i dusić.

9. KROK 9

   

   Rozgnieć gulasz widelcem

10. KROK 10

    

    Spróbuj ziemniaków, gdy będą miękkie, dodaj gulasz do zupy

11. KROK 11

    

    Następnie wyślij buraki. Ponownie zagotuj

12. KROK 12

    

    Na koniec do barszczu dodać dressing warzywny.

13. KROK 13

    

    Drobno posiekaj warzywa (koperek, pietruszka, kolendra i zielona cebula).

14. KROK 14

    

    Do przygotowanego barszczu dodaj trochę zieleniny, zamknij pokrywkę i pozwól mu parzyć przez co najmniej 30 minut.

15. KROK 15

    

    Rozlać na talerze i smacznego!