Rote-Bete-Kohl-Borschtsch gedünstet

Name: Rote-Bete-Kohl-Borschtsch gedünstet
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 335 g Eintopf; 5 Kartoffel; 1 Rote Bete; 2 esslöffel Tafelessig; 250 g Weißkohl; 1 Karotte; 1 Tomaten; 1 Zwiebelzwiebeln; 0.5 Paprika; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 L Wasser; 20 ml Pflanzenöl; schmecken Salz; schmecken Grün

Das traditionelle Gericht der Ostslawen kann auch mit gedünstetem Fleisch zubereitet werden. Borschtsch ist aus der slawischen Küche nicht mehr wegzudenken. Eine köstliche, reichhaltige und aromatische Suppe, in der alle Lieblingsgemüse und -kräuter der Familie vereint sind. Meine Verwandten lieben besonders Borschtsch mit Fleischbrühe, aber wenn im Haus kein aromatischer Knochen vorhanden ist, kann man ihn auch mit gedünstetem Fleisch zubereiten. Diese Option ist jedoch perfekt für eine Sommerresidenz. Sie können saure Sahne mit Borschtsch servieren, Donuts machen, es wird köstlich sein. Und in unserer Familie bevorzugen sie die Odessa-Variante, Borschtsch mit Kräutern und Schwarzbrot. Uns gefällt es so besser.

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Elise Brown

Autor des Rezepts

Kalorien

225Kcal

Eiweiß

8gramm

Fett

12gramm

Kohlenhydrate

20gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

335g

5

1

2esslöffel

250g

1

1

1

0.5

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

2L

20ml

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Die Rüben schälen und durch eine feine Reibe reiben. Gießen Sie etwas Wasser in einen dicken Topf, etwa 1/4 Tasse. Legen Sie die Rüben in kochendes Wasser, geben Sie Essig hinzu, damit die Rüben ihre Farbe nicht verlieren, und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten köcheln.
SCHRITT 3
Die Karotten reiben, die Zwiebel schälen und hacken. Das Gemüse separat in Pflanzenöl anbraten.
SCHRITT 4
Gießen Sie Wasser in einen Topf, um Suppe zuzubereiten, und zünden Sie ihn an. Den Kohl hacken. Sobald das Wasser kocht, den Kohl hineingeben.
SCHRITT 5
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Kohl geben.
SCHRITT 6
Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen, die Haut schälen und in Würfel schneiden.
SCHRITT 7
Den Stiel der Paprika entfernen und in Streifen schneiden.
SCHRITT 8
Paprika und Tomaten zu den Karotten geben und köcheln lassen.
SCHRITT 9
Den Eintopf mit einer Gabel zerdrücken
SCHRITT 10
Probieren Sie die Kartoffeln, wenn sie weich sind, geben Sie den Eintopf in die Suppe
SCHRITT 11
Als nächstes schicken Sie die Rüben. Nochmals zum Kochen bringen
SCHRITT 12
Zum Schluss das Gemüsedressing zum Borschtsch geben.
SCHRITT 13
Das Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander und Frühlingszwiebeln) fein hacken.
SCHRITT 14
Geben Sie etwas Grün zum vorbereiteten Borschtsch, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten ziehen.
SCHRITT 15
Auf Teller verteilen und guten Appetit!