ビーツとキャベツのボルシチ煮込み

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   ビーツの皮をむき、細かいおろし金に通します。厚手の鍋に水を約1/4カップ注ぎます。沸騰したお湯にビーツを入れ、色が変わらないように酢を加えて15〜20分煮ます。

3. ステップ 3

   

   ニンジンをすりおろし、タマネギの皮をむき、みじん切りにする。野菜を植物油で別々に炒めます。

4. ステップ 4

   

   鍋に水を入れてスープを作り、火にかける。キャベツをみじん切りします。水が沸騰したらすぐにキャベツを投入します。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモを立方体に切り、キャベツに加えます。

6. ステップ 6

   

   トマトに熱湯を注ぎ、皮をむき、立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   ピーマンはヘタを取り除き、細切りにします。

8. ステップ 8

   

   にんじんにピーマンとトマトを加えて煮ます。

9. ステップ 9

   

   シチューをフォークで潰す

10. ステップ 10

    

    ジャガイモが柔らかくなったらスープにシチューを加えてみてください

11. ステップ 11

    

    次にビーツを送ります。再度沸騰させます

12. ステップ 12

    

    最後に野菜ドレッシングをボルシチに加えます。

13. ステップ 13

    

    野菜（ディル、パセリ、コリアンダー、ネギ）を細かく刻みます。

14. ステップ 14

    

    準備したボルシチに少しの緑を加え、蓋を閉めて少なくとも30分間醸造させます。

15. ステップ 15

    

    お皿に注いで、お召し上がりください。