Borscht de remolacha y repollo guisado

Name: Borscht de remolacha y repollo guisado
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 335 g Guiso; 5 Papa; 1 Remolacha; 2 cucharada Vinagre de mesa; 250 g Repollo blanco; 1 Zanahoria; 1 Tomates; 1 Cebollas de bulbo; 0.5 Pimiento morrón; según tu gusto Pimienta negro; 2 L Agua; 20 ml Aceite vegetal; según tu gusto Sal; según tu gusto Verdor

El plato tradicional de los eslavos orientales también se puede preparar con carne guisada. Es imposible imaginar la cocina eslava sin borscht. Una deliciosa sopa rica y aromática, donde se reúnen todas las verduras y hierbas favoritas de la familia. A mis familiares les encanta especialmente el borscht con caldo de carne, pero cuando no hay huesos aromáticos en la casa, puedes cocinarlo con carne guisada. Sin embargo, esta opción es perfecta para una residencia de verano. Puedes servir crema agria con borscht, hacer rosquillas, quedará delicioso. Y en nuestra familia prefieren la versión Odessa, borscht con hierbas y pan negro. Nos gusta más así.

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Elise Brown

Autora de la receta

Calorías

225Kcal

Proteína

8gramo

Gorda

12gramo

Carbohidratos

20gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

335g

5

1

2cucharada

250g

1

1

1

0.5

según tu gusto

2L

20ml

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Ingredientes
PASO 2
Pelar las remolachas y pasarlas por un rallador fino. Vierta un poco de agua en una cacerola gruesa, aproximadamente 1/4 de taza. Coloque las remolachas en agua hirviendo, agregue vinagre para que las remolachas no pierdan color y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
PASO 3
Rallar las zanahorias, pelarlas y picar la cebolla. Freír las verduras por separado en aceite vegetal.
PASO 4
Vierta agua en una cacerola para preparar la sopa y prenda fuego. Picar el repollo. Tan pronto como el agua hierva, echa el repollo.
PASO 5
Corta las patatas en cubos y agrégalas al repollo.
PASO 6
Verter agua hirviendo sobre el tomate, pelarle la piel y cortarlo en cubos.
PASO 7
Quitar el tallo al pimiento y picarlo en tiras.
PASO 8
Agregue los pimientos y los tomates a las zanahorias y cocine a fuego lento.
PASO 9
Triturar el guiso con un tenedor.
PASO 10
Prueba las patatas, cuando estén blandas añade el guiso a la sopa.
PASO 11
Luego envía las remolachas. Llevar a ebullición nuevamente
PASO 12
Por último, agregue aderezo de verduras al borscht.
PASO 13
Picar finamente las verduras (eneldo, perejil, cilantro y cebolletas).
PASO 14
Agregue un poco de vegetación al borscht preparado, cierre la tapa y déjelo reposar durante al menos 30 minutos.
PASO 15
¡Vierta en platos y buen provecho!