Яловичина тушкована в томатному соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати яловичину, тушковану в томатному соусі на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо у вас заморожене м'ясо, спочатку розморозьте його. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   М'ясо промити, обсушити паперовими рушниками і нарізати великими кубиками.

3. КРОК 3

   

   Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем. За бажанням часник можна пропустити через прес або натерти.

4. КРОК 4

   

   На сковороді розігрійте оливкову олію. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати рослинне масло для смаження читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Обсмажте яловичину на сильному вогні, періодично помішуючи, до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   До м'яса на сковороді додаємо каррі і часник і все перемішуємо. Для більшої соковитості можна додати нашатковану цибулю.

6. КРОК 6

   

   Додайте в сковороду томатну пасту і знову перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Влийте трохи води. Досить буде 50-100 мл.

8. КРОК 8

   

   Тушкуйте яловичину в томатній пасті на повільному вогні під кришкою близько 30 хвилин до готовності м’яса. Точний час залежить від обраної сковороди, розміру шматків м'яса і особливостей вашої плити. Подавайте тушковану яловичину в гарячому вигляді з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

25.10.2023

4.6

Тушкована яловичина в томатному соусі - відмінний варіант вечері! Готується легко, а виходить дуже смачно! М'ясо нарізаю невеликими кубиками. У каструлі з товстим дном обсмажте м’ясо на сильному вогні. Потім додала томатну пасту, спеції, воду і тушкувала до готовності м'яса, близько 40 хвилин. Апетитне блюдо, яке можна подавати з будь-яким гарніром. Дякую автору Марії за рецепт і рекомендую до приготування👍

гарцун

25.10.2023

4.8

Тушкована яловичина в томатному соусі - це блюдо, яке ідеально підходить для вечері і урізноманітнює звичне сімейне меню. Соус вийшов дуже смачний, я додала кунжуту. Чудовий рецепт, велике спасибі!