Торт з яловичої печінки на свято

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати торт з яловичої печінки на свято? Підготуйте необхідні інгредієнти. Я використовувала майонез жирністю 67%. Можна взяти майонез наполовину зі сметаною. Залийте печінку окропом і зніміть з неї плівку. Очищену печінку наріжте великими шматками.

2. КРОК 2

   

   Помістіть печінку в чашу блендера і подрібніть її до стану кашки. Я молочила близько 20 секунд на низькій швидкості.

3. КРОК 3

   

   Печінковий фарш викласти в глибоку миску, вбити яйця, влити молоко і дві столові ложки рослинної олії, додати просіяне борошно, посолити і поперчити за смаком.

4. КРОК 4

   

   Замісити однорідне тісто. Дайте настоятися 10-15 хвилин, а потім знову перемішайте. Тісто виходить рідким. Цього тіста мені вистачило на 5 млинців середнього розміру.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте сковороду з рослинним маслом (1 ст.л.), викладіть п'яту частину тіста і рівномірно розрівняйте, щоб вийшов помірно тонкий млинець. Смажте млинець з одного боку на середньому вогні приблизно 2 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Переверніть печінковий млинець і готуйте ще 1 хвилину. З другої сторони просмажиться швидше. Готовий млинець зніміть зі сковороди і залийте наступною порцією. Масла я більше не додавав. Як я вже писала, у мене вийшло 5 млинців.

7. КРОК 7

   

   Для соусу змішайте подрібнений часник і майонез. Я використовувала майонез з розрахунку одна повна столова ложка на млинець.

8. КРОК 8

   

   Можна приступати до складання торта. Викладаємо печінковий млинець на плоску тарілку або обробну дошку і змащуємо майонезним соусом.

9. КРОК 9

   

   Зверху викласти наступний млинець.

10. КРОК 10

    

    І його теж змастити.

11. КРОК 11

    

    Скласти всі млинці стопкою і промазати кожен.

12. КРОК 12

    

    Торт з яловичої печінки можна прикрасити свіжим огірком, кропом або зеленою цибулею, а також використовувати інші варіанти декору, наприклад, варене яйце, варену моркву, помідори і т. д. Готовому торту дайте час просочитися. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аріна Котен

10.11.2023

4.8

Яка апетитна красуня! У моїй родині яловичу або свинячу печінку їдять тільки у вигляді таких коржів. Ви також можете приготувати такий торт-суфле. Підійде свиняча або яловича печінка.

vilka.lux

10.11.2023

4.6

Ще я роблю цей дієтичний варіант з курячої та індичої печінки. Одне - змішую заливку зі сметани, моркви, цибулі, часнику, перцю разом і промазую печінкові коржі. Також можна додати тертий твердий сир. Бажаю успіхів у кулінарії!

Ганна

10.11.2023

4.6

Апетитно

Євген Конєв

10.11.2023

4.5

Я хочу грам майонезу, а не 5 столових ложок. Кожен раз, коли я витирала ложку, це було незручно

Людмила

10.11.2023

4.8

Чудовий рецепт! Незрозуміло, чому журі вирішило, що це наполовину українське слово. Дякую за рецепт!