休日の牛レバーケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   休日に牛レバーケーキを作るには？必要な材料を準備します。脂肪分67%のマヨネーズを使用しました。マヨネーズとサワークリームを半分ずつ食べることができます。肝臓に熱湯を注ぎ、フィルムを剥がします。きれいにしたレバーを大きめに切ります。

2. ステップ 2

   

   レバーをミキサーボウルに入れ、どろどろになるまで粉砕します。低速で20秒ほど磨きました。

3. ステップ 3

   

   刻んだレバーを深いボウルに入れ、卵を溶き、牛乳と植物油大さじ2を注ぎ、ふるいにかけた小麦粉を加え、塩とコショウを加えて味を調えます。

4. ステップ 4

   

   均一な生地に練ります。 10〜15分間放置してから、再度かき混ぜます。生地が水っぽくなってしまいます。この生地は中型のパンケーキを5枚作るのに十分な量でした。

5. ステップ 5

   

   フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて熱し、生地の5分の1を平らに広げ、適度な薄さのパンケーキを作ります。パンケーキの片面を中火で2分ほど焼きます。

6. ステップ 6

   

   レバーパンケーキをひっくり返し、さらに1分間調理します。 2面目の方が早く揚がります。完成したパンケーキを型から取り出し、次のバッチを注ぎます。それ以上オイルは追加しませんでした。先ほども書きましたが、パンケーキを5枚いただきました。

7. ステップ 7

   

   ソースはみじん切りにしたニンニクとマヨネーズを混ぜ合わせます。マヨネーズはパンケーキ1枚につき大さじ山盛り1杯の割合で使いました。

8. ステップ 8

   

   ケーキの組み立てを始めることができます。レバーパンケーキを平皿かまな板の上に置き、マヨネーズソースを刷毛で塗ります。

9. ステップ 9

   

   その上に次のパンケーキを置きます。

10. ステップ 10

    

    そしてこれにも注油します。

11. ステップ 11

    

    すべてのパンケーキを重ねて置き、それぞれにコーティングをします。

12. ステップ 12

    

    牛レバーケーキを新鮮なキュウリ、ディル、またはネギで飾り付けたり、ゆで卵、ゆでニンジン、トマトなどの他の飾りオプションを使用したりすることもできます。完成したケーキを浸す時間を与えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリーナ・コテン

10.11.2023

4.8

なんて食欲をそそる美しさでしょう！私の家族では、牛か豚のレバーはそのようなケーキの形でのみ食べられます。こんなスフレケーキも作れます。豚レバーや牛レバーでも大丈夫です。

ヴィルカ・ルクス

10.11.2023

4.6

私はまた、鶏肉と七面鳥のレバーからこの食事オプションを作ります。一つは、サワークリーム、ニンジン、タマネギ、ニンニク、コショウのフィリングを一緒に混ぜ合わせ、レバーケーキをコーティングすることです。すりおろしたハードチーズを加えることもできます。料理の成功を祈っています！

ハンナ

10.11.2023

4.6

食欲をそそる

エフゲニー・コーネフ

10.11.2023

4.5

マヨネーズは大さじ5ではなく1グラム欲しいです。スプーンを拭くたびに不便でした

リュドミラ

10.11.2023

4.8

素晴らしいレシピ！なぜ陪審がそれが半分ウクライナ語であると判断したのかは不明である。レシピをありがとう！