Ciasto z wątroby wołowej na święto

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto z wątróbki wołowej na wakacje? Przygotuj niezbędne składniki. Użyłam majonezu o zawartości tłuszczu 67%. Możesz wziąć pół na pół majonezu ze śmietaną. Wątrobę zalać wrzącą wodą i usunąć z niej film. Oczyszczoną wątrobę pokroić na duże kawałki.

2. KROK 2

   

   Umieść wątrobę w misie blendera i zmiel ją, aż będzie papkowata. Szlifowałem około 20 sekund na niskich obrotach.

3. KROK 3

   

   Mieloną wątróbkę przekładamy do głębokiej miski, wbijamy jajka, zalewamy mlekiem i dwiema łyżkami oleju roślinnego, dodajemy przesianą mąkę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

4. KROK 4

   

   Zagnieść na jednolite ciasto. Pozostawić na 10-15 minut, a następnie ponownie wymieszać. Ciasto okazuje się lejące. Z tego ciasta wyszło mi 5 średniej wielkości naleśników.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym (1 łyżka), wyłóż jedną piątą ciasta i wyrównaj, tak aby powstał średnio cienki naleśnik. Smaż naleśnik z jednej strony na średnim ogniu przez około 2 minuty.

6. KROK 6

   

   Odwróć naleśnik z wątróbką i smaż przez kolejną 1 minutę. Usmaży się szybciej z drugiej strony. Gotowy naleśnik zdjąć z patelni i wlać kolejną porcję. Nie dodawałem więcej oleju. Jak już pisałam wyszło mi 5 naleśników.

7. KROK 7

   

   Do sosu wymieszaj posiekany czosnek i majonez. Ja użyłam majonezu w ilości jednej czubatej łyżki na naleśnika.

8. KROK 8

   

   Możesz zacząć składać ciasto. Naleśnik z wątróbką ułóż na płaskim talerzu lub desce do krojenia i posmaruj sosem majonezowym.

9. KROK 9

   

   Na wierzchu ułóż kolejny naleśnik.

10. KROK 10

    

    I też nasmaruj.

11. KROK 11

    

    Ułóż wszystkie naleśniki w stos i obtocz każdy z nich.

12. KROK 12

    

    Możesz ozdobić ciasto z wątróbki wołowej świeżym ogórkiem, koperkiem lub zieloną cebulą, a także użyć innych opcji dekoracyjnych, na przykład jajka na twardo, gotowanej marchewki, pomidorów itp. Daj gotowemu ciastu czas namoczenia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ariny Koten

10.11.2023

4.8

Cóż za piękność rozpływająca się w ustach! W mojej rodzinie wątróbkę wołową lub wieprzową je się wyłącznie w formie takich ciast. Można też zrobić ten suflet. Zrobi to wątroba wieprzowa lub wołowa.

vilka.lux

10.11.2023

4.6

Tę dietetyczną opcję przygotowuję również z wątroby kurczaka i indyka. Jedna rzecz - mieszam nadzienie ze śmietany, marchewki, cebuli, czosnku, pieprzu i panieruję placki wątrobowe. Można dodać także startego twardego sera. Życzę sukcesów w gotowaniu!

Hanna

10.11.2023

4.6

Apetyczny

Jewgienij Koniew

10.11.2023

4.5

Chcę gram majonezu, a nie 5 łyżek stołowych. Za każdym razem, gdy wycierałem łyżkę, było to niewygodne

Ludmiła

10.11.2023

4.8

Wspaniały przepis! Nie jest jasne, dlaczego jury uznało, że jest to połowa ukraińskiego słowa. Dziękuję za przepis!